لماذا ينبغي تجنب تناول طعام الطائرات .. الحقيقة الصادمة!
للعلّم - تعاني شركات الطيران من تحدٍ دائم في تقديم وجبات ترضي الركاب على ارتفاعات شاهقة، حيث تتأثر حاسة التذوق بشكل ملحوظ أثناء الطيران.
في مقطع فيديو على "تيك توك"، كشف الطبيب البريطاني الشهير رانجان تشاترجي – مقدم برنامج دكتور في المنزل وصاحب بودكاست اشعر بتحسن، عش أكثر – عن معلومات صادمة حول وجبات الطائرات، وذلك خلال حديثه مع الجراح وخبير الصحة دارشان شاه.
وخلال النقاش، أوضح تشاترجي أنه استمع لرأي مدير خدمات المقصورة، الذي أكد أن وجبات الطيران تُحضَّر بمكونات مصممة خصيصًا لتكون لذيذة على ارتفاعات عالية، لكنها قد لا تكون بنفس الجودة أو الصحة على الأرض.
أما الدكتور شاه، فأشار إلى أن هذه الوجبات غالبًا تحتوي على كميات كبيرة من الملح والتوابل لتعويض ضعف التذوق الناتج عن انخفاض الضغط وجفاف الهواء داخل المقصورة. وحذر من أن تناولها قد يرفع مستويات السكر في الدم باستمرار، ما دفعه شخصيًا إلى الصيام أثناء رحلاته الجوية.
وتوضح دراسات علمية أن انخفاض الضغط والرطوبة يؤثران على قدرة اللسان على التذوق، مما يدفع الطهاة لاستخدام نكهات قوية مثل "الأومامي" الموجودة في الطماطم والفطر لتعزيز الطعم.
من جانبها، حذرت أخصائية التغذية إيلي بيرش من أن وجبات الطائرات عادةً ما تكون عالية المعالجة، غنية بالملح والسكر والمواد الحافظة، وقليلة الفائدة الغذائية، مما قد يسبب مشكلات هضمية لبعض المسافرين.
وقد لاقى الفيديو انتشارًا واسعًا على "تيك توك"، حيث شارك مستخدمون تجاربهم مع تغير التذوق والانتفاخ بعد تناول وجبات الطائرات، فيما رأى آخرون أن الامتناع عن تناولها خيار منطقي خاصة للمسافرين الدائمين.
في مقطع فيديو على "تيك توك"، كشف الطبيب البريطاني الشهير رانجان تشاترجي – مقدم برنامج دكتور في المنزل وصاحب بودكاست اشعر بتحسن، عش أكثر – عن معلومات صادمة حول وجبات الطائرات، وذلك خلال حديثه مع الجراح وخبير الصحة دارشان شاه.
وخلال النقاش، أوضح تشاترجي أنه استمع لرأي مدير خدمات المقصورة، الذي أكد أن وجبات الطيران تُحضَّر بمكونات مصممة خصيصًا لتكون لذيذة على ارتفاعات عالية، لكنها قد لا تكون بنفس الجودة أو الصحة على الأرض.
أما الدكتور شاه، فأشار إلى أن هذه الوجبات غالبًا تحتوي على كميات كبيرة من الملح والتوابل لتعويض ضعف التذوق الناتج عن انخفاض الضغط وجفاف الهواء داخل المقصورة. وحذر من أن تناولها قد يرفع مستويات السكر في الدم باستمرار، ما دفعه شخصيًا إلى الصيام أثناء رحلاته الجوية.
وتوضح دراسات علمية أن انخفاض الضغط والرطوبة يؤثران على قدرة اللسان على التذوق، مما يدفع الطهاة لاستخدام نكهات قوية مثل "الأومامي" الموجودة في الطماطم والفطر لتعزيز الطعم.
من جانبها، حذرت أخصائية التغذية إيلي بيرش من أن وجبات الطائرات عادةً ما تكون عالية المعالجة، غنية بالملح والسكر والمواد الحافظة، وقليلة الفائدة الغذائية، مما قد يسبب مشكلات هضمية لبعض المسافرين.
وقد لاقى الفيديو انتشارًا واسعًا على "تيك توك"، حيث شارك مستخدمون تجاربهم مع تغير التذوق والانتفاخ بعد تناول وجبات الطائرات، فيما رأى آخرون أن الامتناع عن تناولها خيار منطقي خاصة للمسافرين الدائمين.