تخزين الفواكه والخضروات في سلة المطبخ: نصائح للحفاظ على الطازجة
للعلّم - الاحتفاظ بالفواكه والخضروات طازجة لفترة أطول يعتمد بشكل كبير على طريقة تخزينها. سلة المطبخ هي المكان الأكثر شيوعًا، لكن إذا لم تُستخدم بطريقة صحيحة، قد تفسد المنتجات بسرعة.
1. فرز الفواكه والخضروات أولًا
لا تخلطي الفواكه مع الخضروات في نفس السلة إذا كانت الفواكه تنتج غاز الإيثيلين مثل التفاح والموز.
بعض الخضروات مثل الخس، الخيار، والجزر يجب أن تبقى بعيدة عن الفواكه التي تنضج بسرعة.
2. استخدام السلة بشكل صحيح
السلة المفتوحة: تسمح بمرور الهواء، ما يقلل من الرطوبة الزائدة ويبطئ من التعفن.
السلة متعددة الطبقات: يمكن تخصيص طبقة للفواكه وأخرى للخضروات، مع مراعاة أن الفواكه التي تصدر غاز الإيثيلين تكون في الأعلى لتجنب تسريع نضج الخضروات.
3. التخزين حسب نوع الفاكهة أو الخضار
الفواكه الحمضية (برتقال، ليمون، كريب فروت): يمكن وضعها في السلة خارج الثلاجة، وتدوم أسبوعين تقريبًا.
التفاح والكمثرى: يفضل وضعها بعيدًا عن الخضروات.
الخضروات الورقية: يمكن وضعها في أكياس بلاستيكية مثقبة داخل السلة لتجنب الذبول.
الخضروات الجذرية (جزر، بطاطس، بصل): يمكن تخزينها في سلة منفصلة في مكان بارد وجاف.
4. نصائح إضافية للحفاظ على الطزاجة
لا تغسلي الخضار والفواكه قبل التخزين إلا عند الحاجة، لأن الرطوبة قد تسرع التعفن.
تأكدي من إزالة أي منتجات تالفة أو متعفنة فورًا لتجنب انتشار التلف.
يمكن وضع قطعة ورق مطبخ في أسفل السلة لامتصاص الرطوبة الزائدة.
الخلاصة:
استخدام سلة المطبخ بشكل ذكي، مع فرز المنتجات حسب نوعها والاهتمام بالتهوية، يساعد على الحفاظ على الفواكه والخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة، ويقلل من هدر الطعام.
1. فرز الفواكه والخضروات أولًا
لا تخلطي الفواكه مع الخضروات في نفس السلة إذا كانت الفواكه تنتج غاز الإيثيلين مثل التفاح والموز.
بعض الخضروات مثل الخس، الخيار، والجزر يجب أن تبقى بعيدة عن الفواكه التي تنضج بسرعة.
2. استخدام السلة بشكل صحيح
السلة المفتوحة: تسمح بمرور الهواء، ما يقلل من الرطوبة الزائدة ويبطئ من التعفن.
السلة متعددة الطبقات: يمكن تخصيص طبقة للفواكه وأخرى للخضروات، مع مراعاة أن الفواكه التي تصدر غاز الإيثيلين تكون في الأعلى لتجنب تسريع نضج الخضروات.
3. التخزين حسب نوع الفاكهة أو الخضار
الفواكه الحمضية (برتقال، ليمون، كريب فروت): يمكن وضعها في السلة خارج الثلاجة، وتدوم أسبوعين تقريبًا.
التفاح والكمثرى: يفضل وضعها بعيدًا عن الخضروات.
الخضروات الورقية: يمكن وضعها في أكياس بلاستيكية مثقبة داخل السلة لتجنب الذبول.
الخضروات الجذرية (جزر، بطاطس، بصل): يمكن تخزينها في سلة منفصلة في مكان بارد وجاف.
4. نصائح إضافية للحفاظ على الطزاجة
لا تغسلي الخضار والفواكه قبل التخزين إلا عند الحاجة، لأن الرطوبة قد تسرع التعفن.
تأكدي من إزالة أي منتجات تالفة أو متعفنة فورًا لتجنب انتشار التلف.
يمكن وضع قطعة ورق مطبخ في أسفل السلة لامتصاص الرطوبة الزائدة.
الخلاصة:
استخدام سلة المطبخ بشكل ذكي، مع فرز المنتجات حسب نوعها والاهتمام بالتهوية، يساعد على الحفاظ على الفواكه والخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة، ويقلل من هدر الطعام.