ابدأ يومك بقوة .. فوائد وجبة الإفطار وعواقب التخلي عنها
للعلّم - تؤكد الدكتورة مارغريتا كوروليوفا، خبيرة التغذية، أن وجبة الإفطار تعد ركيزة أساسية لصحة الجسم، إذ تساعد على تنشيط عملية الأيض وتحفيز وظائف الأجهزة الداخلية.
ففي حال لم يحصل الجسم على غذاء كافٍ في الصباح، تبدأ سرعة الأيض بالتباطؤ مع منتصف النهار، ما يزيد من احتمالية زيادة الوزن. وتشير كوروليوفا إلى أن العامل الحاسم للحفاظ على نشاط الأيض ليس نظام النوم أو اليقظة، بل تناول وجبة إفطار متكاملة. وقد أثبتت الدراسات أن الجسم يستهلك طاقة إضافية لهضم الطعام وامتصاصه، ما يرفع معدل الأيض بما لا يقل عن 10%، وتزداد النسبة مع البروتينات التي قد ترفعها إلى 15–20%. ويُسهم هذا النشاط الحراري في منع تراكم الدهون، إذ يضطر الجسم لاستخدام الطاقة لهضم الطعام بدلاً من تخزينه.
وتوضح خبيرة التغذية أن الإفطار المتوازن يساعد في ضبط العمليات الفسيولوجية المرتبطة بدورة الليل والنهار، الأمر الذي ينعكس على صحة الجسم ووزنه.
من جانبها، تؤكد إيرينا بيساريوفا أن الإفطار هو مفتاح النظام الغذائي الصحي طوال اليوم، حتى لو لم يشعر الشخص بالجوع صباحًا، مشيرة إلى أهمية تدريب الجسم على هذه العادة.
وينصح الخبراء بشرب كوب ماء بعد الاستيقاظ بحوالي 20–30 دقيقة، قبل تناول وجبة الإفطار، لتهيئة الجسم واستعادة توازنه المائي.
ففي حال لم يحصل الجسم على غذاء كافٍ في الصباح، تبدأ سرعة الأيض بالتباطؤ مع منتصف النهار، ما يزيد من احتمالية زيادة الوزن. وتشير كوروليوفا إلى أن العامل الحاسم للحفاظ على نشاط الأيض ليس نظام النوم أو اليقظة، بل تناول وجبة إفطار متكاملة. وقد أثبتت الدراسات أن الجسم يستهلك طاقة إضافية لهضم الطعام وامتصاصه، ما يرفع معدل الأيض بما لا يقل عن 10%، وتزداد النسبة مع البروتينات التي قد ترفعها إلى 15–20%. ويُسهم هذا النشاط الحراري في منع تراكم الدهون، إذ يضطر الجسم لاستخدام الطاقة لهضم الطعام بدلاً من تخزينه.
وتوضح خبيرة التغذية أن الإفطار المتوازن يساعد في ضبط العمليات الفسيولوجية المرتبطة بدورة الليل والنهار، الأمر الذي ينعكس على صحة الجسم ووزنه.
من جانبها، تؤكد إيرينا بيساريوفا أن الإفطار هو مفتاح النظام الغذائي الصحي طوال اليوم، حتى لو لم يشعر الشخص بالجوع صباحًا، مشيرة إلى أهمية تدريب الجسم على هذه العادة.
وينصح الخبراء بشرب كوب ماء بعد الاستيقاظ بحوالي 20–30 دقيقة، قبل تناول وجبة الإفطار، لتهيئة الجسم واستعادة توازنه المائي.