هل يمكن لمرضى السكري تناول البطيخ والشمام؟
للعلّم - يمكن لمرضى السكري تناول البطيخ والشمام لكن بكميات محدودة وبطريقة مدروسة.
فالمؤشر الجلايسيمي (GI) للبطيخ يتراوح بين 70–75 وللشمام بين 60–70، ما يعني أنهما قد يرفعان مستوى السكر في الدم بسرعة، خاصة عند تناولهما على معدة فارغة أو بكميات كبيرة. ومع ذلك، فإن محتواهما العالي من الماء (أكثر من 90%) وقلة الكربوهيدرات يجعلان تأثيرهما على مستوى السكر معتدلًا عند الالتزام بحصة مناسبة.
من ناحية القيمة الغذائية لكل 100 غرام:
السعرات الحرارية: 30 في البطيخ، 30–35 في الشمام
البروتين: 0.6 غرام
الدهون: 0.1 غرام
الكربوهيدرات: 8 غرام في البطيخ، 7–8 غرام في الشمام
الألياف: 0.4 غرام في البطيخ، 0.8–1 غرام في الشمام
السكريات: 6 غرام تقريبًا في البطيخ، حتى 8 غرام في الشمام
أما عن الفوائد الصحية، فالبطيخ يحتوي على فيتامينات A وC، المغنيسيوم، البوتاسيوم، إضافةً إلى الليكوبين المضاد للأكسدة الذي يدعم صحة القلب والأوعية. بينما الشمام غني بالبوتاسيوم، البيتا كاروتين، فيتامين C ومجموعة فيتامينات B، ويُعد مرطبًا ومنخفض السعرات.
التوصية لمرضى السكري: تناول 100–150 غرامًا من البطيخ أو الشمام في الوجبة الواحدة، مع تجنب تناولهما على معدة فارغة، ويفضل دمجهما مع مصدر بروتين أو دهون صحية (مثل المكسرات أو جبن القريش) لتقليل الحمل الجلايسيمي والسيطرة على استجابة الأنسولين.
فالمؤشر الجلايسيمي (GI) للبطيخ يتراوح بين 70–75 وللشمام بين 60–70، ما يعني أنهما قد يرفعان مستوى السكر في الدم بسرعة، خاصة عند تناولهما على معدة فارغة أو بكميات كبيرة. ومع ذلك، فإن محتواهما العالي من الماء (أكثر من 90%) وقلة الكربوهيدرات يجعلان تأثيرهما على مستوى السكر معتدلًا عند الالتزام بحصة مناسبة.
من ناحية القيمة الغذائية لكل 100 غرام:
السعرات الحرارية: 30 في البطيخ، 30–35 في الشمام
البروتين: 0.6 غرام
الدهون: 0.1 غرام
الكربوهيدرات: 8 غرام في البطيخ، 7–8 غرام في الشمام
الألياف: 0.4 غرام في البطيخ، 0.8–1 غرام في الشمام
السكريات: 6 غرام تقريبًا في البطيخ، حتى 8 غرام في الشمام
أما عن الفوائد الصحية، فالبطيخ يحتوي على فيتامينات A وC، المغنيسيوم، البوتاسيوم، إضافةً إلى الليكوبين المضاد للأكسدة الذي يدعم صحة القلب والأوعية. بينما الشمام غني بالبوتاسيوم، البيتا كاروتين، فيتامين C ومجموعة فيتامينات B، ويُعد مرطبًا ومنخفض السعرات.
التوصية لمرضى السكري: تناول 100–150 غرامًا من البطيخ أو الشمام في الوجبة الواحدة، مع تجنب تناولهما على معدة فارغة، ويفضل دمجهما مع مصدر بروتين أو دهون صحية (مثل المكسرات أو جبن القريش) لتقليل الحمل الجلايسيمي والسيطرة على استجابة الأنسولين.