هل القهوة سريعة التحضير مضرّة فعلاً؟
للعلّم - يعتقد البعض أن القهوة سريعة التحضير قد تضر بصحة الجهاز العصبي والقلب، فهل هذا صحيح بالفعل؟
في هذا السياق، أوضحت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا في مقابلة مع موقع Life.ru أن المخاوف المرتبطة بالقهوة سريعة التحضير مبالغ فيها إلى حد كبير. وأشارت إلى أن عملية تصنيع هذا النوع من القهوة تشمل جمع حبوب البن ومعالجتها باستخدام الضغط والحرارة، ثم تجفيفها وتحويلها إلى مسحوق أو حبيبات. ورغم أن القهوة تفقد بعضًا من خصائصها العطرية خلال هذه العملية، إلا أن الكافيين والمعادن والزيوت والأحماض العضوية تظل محفوظة فيها.
وأضافت سولوماتينا أن القهوة سريعة التحضير ذات الجودة العالية ليست ضارة، بل تعتبر خيارًا عمليًا للأشخاص الذين لا يملكون وقتًا كافيًا لتحضير القهوة التقليدية. لكنها شدّدت على أهمية اختيار منتجات من شركات موثوقة، محذّرة من الأنواع الرخيصة التي قد تحتوي على إضافات نباتية مثل الشعير أو الهندباء، أو حتى مواد ملونة صناعية ضارة.
كما نصحت بتحضير القهوة سريعة التحضير بالماء البارد على الطريقة اليونانية، مشيرة إلى أن مشروب "الفرابيه" البارد يعد خيارًا مناسبًا ومنعشًا خلال فصل الصيف.
في المقابل، حذّرت الخبيرة من القهوة الجاهزة من نوع "3 في 1"، والتي غالبًا ما تحتوي على مواد مبيضة كيميائية ضارة، بالإضافة إلى زيت النخيل وكميات كبيرة من السكر والمنكهات الصناعية.
في هذا السياق، أوضحت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا في مقابلة مع موقع Life.ru أن المخاوف المرتبطة بالقهوة سريعة التحضير مبالغ فيها إلى حد كبير. وأشارت إلى أن عملية تصنيع هذا النوع من القهوة تشمل جمع حبوب البن ومعالجتها باستخدام الضغط والحرارة، ثم تجفيفها وتحويلها إلى مسحوق أو حبيبات. ورغم أن القهوة تفقد بعضًا من خصائصها العطرية خلال هذه العملية، إلا أن الكافيين والمعادن والزيوت والأحماض العضوية تظل محفوظة فيها.
وأضافت سولوماتينا أن القهوة سريعة التحضير ذات الجودة العالية ليست ضارة، بل تعتبر خيارًا عمليًا للأشخاص الذين لا يملكون وقتًا كافيًا لتحضير القهوة التقليدية. لكنها شدّدت على أهمية اختيار منتجات من شركات موثوقة، محذّرة من الأنواع الرخيصة التي قد تحتوي على إضافات نباتية مثل الشعير أو الهندباء، أو حتى مواد ملونة صناعية ضارة.
كما نصحت بتحضير القهوة سريعة التحضير بالماء البارد على الطريقة اليونانية، مشيرة إلى أن مشروب "الفرابيه" البارد يعد خيارًا مناسبًا ومنعشًا خلال فصل الصيف.
في المقابل، حذّرت الخبيرة من القهوة الجاهزة من نوع "3 في 1"، والتي غالبًا ما تحتوي على مواد مبيضة كيميائية ضارة، بالإضافة إلى زيت النخيل وكميات كبيرة من السكر والمنكهات الصناعية.