أطعمة بسيطة قد تكون سلاحك السري ضد أمراض القلب وخطر الوفاة المبكرة
للعلّم - كشفت دراسة حديثة أن تناول الخضروات الورقية وأطعمة غنية بالبوتاسيوم مثل الموز، السلمون، البروكلي والسبانخ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وعدم انتظام ضرباته، ويخفض احتمالية الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 24%.
ووفقاً للنتائج التي عُرضت في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في مدريد، تابع الباحثون 1200 مريض يعانون من مشاكل قلبية مزمنة، حيث وُجه نصفهم لاتباع نظام غذائي مرتفع البوتاسيوم ومنخفض اللحوم.
وأوضح البروفيسور هينينغ بوندغارد من مستشفى جامعة كوبنهاغن أن جسم الإنسان تطور في الأصل على نظام غذائي غني بالبوتاسيوم وفقير بالصوديوم، كما كان الحال عندما كان غذاؤنا يعتمد على الفواكه والخضروات. لكن مع الأنظمة الغذائية الحديثة المعتمدة على الأطعمة المصنعة، ارتفع استهلاك الصوديوم وانخفض البوتاسيوم بشكل ملحوظ، وهو ما انعكس سلباً على صحة القلب.
وأكدت الدراسة أن ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم ارتبط بانخفاض واضح في خطر الإصابة بالمضاعفات القلبية أو الدخول إلى المستشفى أو الوفاة.
كما دعمت دراسة أخرى نُشرت في مجلة American Journal of Physiology-Renal Physiology هذه النتائج، مبينة أن زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والبروكلي قد يكون أكثر فعالية في خفض ضغط الدم من مجرد تقليل الصوديوم وحده.
ووفقاً للنتائج التي عُرضت في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في مدريد، تابع الباحثون 1200 مريض يعانون من مشاكل قلبية مزمنة، حيث وُجه نصفهم لاتباع نظام غذائي مرتفع البوتاسيوم ومنخفض اللحوم.
وأوضح البروفيسور هينينغ بوندغارد من مستشفى جامعة كوبنهاغن أن جسم الإنسان تطور في الأصل على نظام غذائي غني بالبوتاسيوم وفقير بالصوديوم، كما كان الحال عندما كان غذاؤنا يعتمد على الفواكه والخضروات. لكن مع الأنظمة الغذائية الحديثة المعتمدة على الأطعمة المصنعة، ارتفع استهلاك الصوديوم وانخفض البوتاسيوم بشكل ملحوظ، وهو ما انعكس سلباً على صحة القلب.
وأكدت الدراسة أن ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم ارتبط بانخفاض واضح في خطر الإصابة بالمضاعفات القلبية أو الدخول إلى المستشفى أو الوفاة.
كما دعمت دراسة أخرى نُشرت في مجلة American Journal of Physiology-Renal Physiology هذه النتائج، مبينة أن زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والبروكلي قد يكون أكثر فعالية في خفض ضغط الدم من مجرد تقليل الصوديوم وحده.