نصائح غذائية لخفض الكوليسترول في غضون 10 أيام
للعلّم - قدمت خبيرة التغذية الدكتورة سارة بيري مجموعة من الإرشادات الفعّالة التي يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بشكل ملحوظ خلال 10 أيام فقط، مؤكدة أن التغييرات البسيطة في النظام الغذائي قد تنعكس سريعاً على صحة القلب.
وأوضحت بيري، أستاذة علوم التغذية في كلية "كينغز كوليدج لندن"، خلال حديثها في بودكاست "زوي"، أن التركيز يجب أن يكون على نوعية الدهون أكثر من كميتها، محذّرة من الإفراط في الحميات القليلة الدسم بشكل صارم.
وأشارت إلى أن المكسرات والبذور تعد خياراً مثالياً لإدخال الدهون الصحية غير المشبعة ضمن الغذاء اليومي، ما يساهم في خفض الكوليسترول بنسبة قد تصل إلى 10% عند استبدال الدهون غير الصحية بها.
كما شددت على ضرورة الحد من استهلاك الدهون الحيوانية، خاصة اللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة، في حين أكدت أن منتجات الألبان المخمّرة مثل الجبن والزبادي لا تؤثر سلباً على مستويات الكوليسترول.
ونصحت بيري أيضاً بالتقليل من الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والسكريات، لكونها تتحول في الكبد إلى دهون ثلاثية عند تناولها بكثرة، مقابل الاعتماد على الحبوب الكاملة التي تدعم صحة القلب وتساعد على ضبط الكوليسترول.
واختتمت بقولها: "الالتزام بالدهون الصحية والحبوب الكاملة، مع تقليل الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة، هو المفتاح لتحقيق تحسن سريع وفعّال في مستويات الكوليسترول".
وأوضحت بيري، أستاذة علوم التغذية في كلية "كينغز كوليدج لندن"، خلال حديثها في بودكاست "زوي"، أن التركيز يجب أن يكون على نوعية الدهون أكثر من كميتها، محذّرة من الإفراط في الحميات القليلة الدسم بشكل صارم.
وأشارت إلى أن المكسرات والبذور تعد خياراً مثالياً لإدخال الدهون الصحية غير المشبعة ضمن الغذاء اليومي، ما يساهم في خفض الكوليسترول بنسبة قد تصل إلى 10% عند استبدال الدهون غير الصحية بها.
كما شددت على ضرورة الحد من استهلاك الدهون الحيوانية، خاصة اللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة، في حين أكدت أن منتجات الألبان المخمّرة مثل الجبن والزبادي لا تؤثر سلباً على مستويات الكوليسترول.
ونصحت بيري أيضاً بالتقليل من الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والسكريات، لكونها تتحول في الكبد إلى دهون ثلاثية عند تناولها بكثرة، مقابل الاعتماد على الحبوب الكاملة التي تدعم صحة القلب وتساعد على ضبط الكوليسترول.
واختتمت بقولها: "الالتزام بالدهون الصحية والحبوب الكاملة، مع تقليل الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة، هو المفتاح لتحقيق تحسن سريع وفعّال في مستويات الكوليسترول".