تشرب الشاي الأخضر بالليمون صباحاً؟ .. إليك ما يفعله بجهازك الهضمي
للعلّم - يُعد الشاي الأخضر بالليمون بديلًا صحيًا للقهوة صباحًا لمن يحاول خفض استهلاك الكافيين، لكن ما تأثيره على الهضم؟
تشير بعض الأبحاث إلى أن عصير الليمون قد يؤثر في طريقة معالجة المعدة للطعام. ففي دراسة صغيرة شملت 10 بالغين، أدى شرب عصير الليمون المخفف مع الخبز إلى زيادة إفراز السوائل الهاضمة وإلى خروج الطعام من المعدة أسرع مقارنة بشرب الماء، بحسب تقرير نشره موقع "Health".
لكن الباحثين لم يختبروا الشاي الأخضر بالليمون تحديدًا، ولذلك لا يُعرف ما إذا كانت هذه التركيبة تحقق التأثيرات نفسها. كما أن سرعة تفريغ المعدة لا تعني بالضرورة هضمًا أفضل، ولا تثبت النتائج أن المشروب يخفف الانتفاخ أو الإمساك.
الليمون يجعل الشاي أسهل في الشرب
تقول اختصاصية التغذية المعتمدة، داون جاكسون بلاتنر، إن إضافة الليمون قد تحسّن طعم الشاي الأخضر، فيسهل الاستمتاع به بانتظام، وهو ما يساعد على الترطيب وتحقيق هدف شرب الماء اليومي. كما أن كفاية السوائل تساعد الألياف على أداء وظيفتها، إذ تحافظ على ليونة البراز وسهولة مروره. ويُحتسب الشاي الأخضر بالليمون ضمن حصتك اليومية من السوائل، لكن هذه الفائدة ليست حكرًا عليه.
مضادات أكسدة وامتصاص أفضل
يحتوي الليمون والشاي الأخضر على مضادات للأكسدة، ويتميز الشاي الأخضر بمضاد يُعرف باسم "إيبيغالوكاتشين غالات" (EGCG).
وينتمي هذا المركب إلى مجموعة مضادات أكسدة تسمى "الكاتيكينات"، التي قد تتحلل أثناء الهضم. وتشير أبحاث مخبرية إلى أن عصير الليمون قد يساعد في حماية هذه المركبات أثناء مرورها في الجهاز الهضمي، فيتوافر منها قدر أكبر لامتصاصه في الجسم.
وتقول بلاتنر: "الليمون يجعل المركبات المفيدة في الشاي أكثر قابلية للاستفادة منها في الجسم. وبما أن عصرة ليمون قد تزيد امتصاص هذه المركبات، فمن المرجح أنها تعزز فوائد الشاي الأخضر الصحية".
كما أن فيتامين "سي" (Vitamin c) في الليمون مضاد أكسدة بحد ذاته، ويدعم وظائف المناعة وتكوين الكولاجين، وهو البروتين الذي يمنح البشرة والعضلات والعظام وسائر الأنسجة الضامة بنيتها.
ثلاثة أضرار محتملة تستحق الانتباه
يمكن أن يندرج الشاي الأخضر بالليمون ضمن نظام غذائي صحي، لكن هناك محاذير ينبغي وضعها في الحسبان:
1. تآكل مينا الأسنان
مع الوقت، قد تؤدي المشروبات الحمضية إلى تآكل مينا الأسنان. وتنصح سامينا كالو، اختصاصية التغذية ومؤسسة "سامينا كالو للتغذية"، قائلة: "إذا كنت تحب الشاي الأخضر بالليمون، فاستخدام شاليمو يحمي أسنانك، أو يكفي أن تشطف فمك بالماء بعد شربه".
2. تفاقم الارتجاع الحمضي
قد تزيد حموضة الليمون وكافيين الشاي الأخضر من الارتجاع الحمضي لدى بعض الأشخاص، خصوصًا المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD). وإذا سبّب لك المشروب حرقة في المعدة، فخفف منه أو تجنبه.
3. تداخلات مع بعض الأدوية
قد يتداخل الكافيين والكاتيكينات في الشاي الأخضر مع بعض الأدوية. وإذا كنت تتناول أي دواء، فاستشر طبيبك قبل إدخال هذا المشروب إلى روتينك اليومي.
تشير بعض الأبحاث إلى أن عصير الليمون قد يؤثر في طريقة معالجة المعدة للطعام. ففي دراسة صغيرة شملت 10 بالغين، أدى شرب عصير الليمون المخفف مع الخبز إلى زيادة إفراز السوائل الهاضمة وإلى خروج الطعام من المعدة أسرع مقارنة بشرب الماء، بحسب تقرير نشره موقع "Health".
لكن الباحثين لم يختبروا الشاي الأخضر بالليمون تحديدًا، ولذلك لا يُعرف ما إذا كانت هذه التركيبة تحقق التأثيرات نفسها. كما أن سرعة تفريغ المعدة لا تعني بالضرورة هضمًا أفضل، ولا تثبت النتائج أن المشروب يخفف الانتفاخ أو الإمساك.
الليمون يجعل الشاي أسهل في الشرب
تقول اختصاصية التغذية المعتمدة، داون جاكسون بلاتنر، إن إضافة الليمون قد تحسّن طعم الشاي الأخضر، فيسهل الاستمتاع به بانتظام، وهو ما يساعد على الترطيب وتحقيق هدف شرب الماء اليومي. كما أن كفاية السوائل تساعد الألياف على أداء وظيفتها، إذ تحافظ على ليونة البراز وسهولة مروره. ويُحتسب الشاي الأخضر بالليمون ضمن حصتك اليومية من السوائل، لكن هذه الفائدة ليست حكرًا عليه.
مضادات أكسدة وامتصاص أفضل
يحتوي الليمون والشاي الأخضر على مضادات للأكسدة، ويتميز الشاي الأخضر بمضاد يُعرف باسم "إيبيغالوكاتشين غالات" (EGCG).
وينتمي هذا المركب إلى مجموعة مضادات أكسدة تسمى "الكاتيكينات"، التي قد تتحلل أثناء الهضم. وتشير أبحاث مخبرية إلى أن عصير الليمون قد يساعد في حماية هذه المركبات أثناء مرورها في الجهاز الهضمي، فيتوافر منها قدر أكبر لامتصاصه في الجسم.
وتقول بلاتنر: "الليمون يجعل المركبات المفيدة في الشاي أكثر قابلية للاستفادة منها في الجسم. وبما أن عصرة ليمون قد تزيد امتصاص هذه المركبات، فمن المرجح أنها تعزز فوائد الشاي الأخضر الصحية".
كما أن فيتامين "سي" (Vitamin c) في الليمون مضاد أكسدة بحد ذاته، ويدعم وظائف المناعة وتكوين الكولاجين، وهو البروتين الذي يمنح البشرة والعضلات والعظام وسائر الأنسجة الضامة بنيتها.
ثلاثة أضرار محتملة تستحق الانتباه
يمكن أن يندرج الشاي الأخضر بالليمون ضمن نظام غذائي صحي، لكن هناك محاذير ينبغي وضعها في الحسبان:
1. تآكل مينا الأسنان
مع الوقت، قد تؤدي المشروبات الحمضية إلى تآكل مينا الأسنان. وتنصح سامينا كالو، اختصاصية التغذية ومؤسسة "سامينا كالو للتغذية"، قائلة: "إذا كنت تحب الشاي الأخضر بالليمون، فاستخدام شاليمو يحمي أسنانك، أو يكفي أن تشطف فمك بالماء بعد شربه".
2. تفاقم الارتجاع الحمضي
قد تزيد حموضة الليمون وكافيين الشاي الأخضر من الارتجاع الحمضي لدى بعض الأشخاص، خصوصًا المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD). وإذا سبّب لك المشروب حرقة في المعدة، فخفف منه أو تجنبه.
3. تداخلات مع بعض الأدوية
قد يتداخل الكافيين والكاتيكينات في الشاي الأخضر مع بعض الأدوية. وإذا كنت تتناول أي دواء، فاستشر طبيبك قبل إدخال هذا المشروب إلى روتينك اليومي.