لماذا تفشل وصفات الطهي؟ أخطاء شائعة نرتكبها عند تحضير الطعام
للعلّم - في كثير من الأحيان، نقلّد بعض الأشخاص في كثير من الأشياء عند إعداد الطعام، وتصبح تلك العادات جزءًا من روتيننا اليومي دون أن ندرك خطورتها.
الطبخ فن، ويعتبر من الأشياء الممتعة بالنسبة للكثير منا، يوم بعد يوم نتعلم المزيد من فنون الطهي، إلا أن هناك العديد من الأساليب المجربة والقواعد الأساسية والنصائح التي لا يمكن العبث فيها، لأنها يمكن أن تؤدي للكثير من أخطاء الطبخ وفشل الوصفة. وإليكم أخطاء شائعة تمنع تكوّن القشرة الصحيحة أثناء الطهي.
غسل الخضار بالماء بدلًا من غسلها باليدين
يجب غسل الخضراوات قبل طهيها لكن مجرد إبقائها تحت صنبور الماء وتقليبها ببطء في المصفاة لا يكفي لتنظيفها. ربما يساعد ذلك على إزالة الأوساخ المرئية بالعين المجرّدة أما المبيدات الحشرية والميكروبات والأوساخ فلن تختفي بسهولة.
ويقول الباحثون إن ما يجب فعله عند غسل الخضار والفواكه هو تنظيفها تحت الماء باليدين، ويقدّم الخبراء نصيحة أخرى هي نقع الخضار والفواكه في الماء مع إضافة الصودا. وإليكم تحذير: أخطاء شائعة عند طهي وتجميد اللحم المفروم عليكم تجنبها!
في كثير من الأحيان، نقلّد بعض الأشخاص في كثير من الأشياء عند إعداد الطعام، وتصبح تلك العادات جزءًا من روتيننا اليومي دون أن ندرك خطورتها.
الطبخ فن، ويعتبر من الأشياء الممتعة بالنسبة للكثير منا، يوم بعد يوم نتعلم المزيد من فنون الطهي، إلا أن هناك العديد من الأساليب المجربة والقواعد الأساسية والنصائح التي لا يمكن العبث فيها، لأنها يمكن أن تؤدي للكثير من أخطاء الطبخ وفشل الوصفة. وإليكم أخطاء شائعة تمنع تكوّن القشرة الصحيحة أثناء الطهي.
غسل الخضار بالماء بدلًا من غسلها باليدين
يجب غسل الخضراوات قبل طهيها لكن مجرد إبقائها تحت صنبور الماء وتقليبها ببطء في المصفاة لا يكفي لتنظيفها. ربما يساعد ذلك على إزالة الأوساخ المرئية بالعين المجرّدة أما المبيدات الحشرية والميكروبات والأوساخ فلن تختفي بسهولة.
ويقول الباحثون إن ما يجب فعله عند غسل الخضار والفواكه هو تنظيفها تحت الماء باليدين، ويقدّم الخبراء نصيحة أخرى هي نقع الخضار والفواكه في الماء مع إضافة الصودا. وإليكم تحذير: أخطاء شائعة عند طهي وتجميد اللحم المفروم عليكم تجنبها!
الطبخ فن، ويعتبر من الأشياء الممتعة بالنسبة للكثير منا، يوم بعد يوم نتعلم المزيد من فنون الطهي، إلا أن هناك العديد من الأساليب المجربة والقواعد الأساسية والنصائح التي لا يمكن العبث فيها، لأنها يمكن أن تؤدي للكثير من أخطاء الطبخ وفشل الوصفة. وإليكم أخطاء شائعة تمنع تكوّن القشرة الصحيحة أثناء الطهي.
غسل الخضار بالماء بدلًا من غسلها باليدين
يجب غسل الخضراوات قبل طهيها لكن مجرد إبقائها تحت صنبور الماء وتقليبها ببطء في المصفاة لا يكفي لتنظيفها. ربما يساعد ذلك على إزالة الأوساخ المرئية بالعين المجرّدة أما المبيدات الحشرية والميكروبات والأوساخ فلن تختفي بسهولة.
ويقول الباحثون إن ما يجب فعله عند غسل الخضار والفواكه هو تنظيفها تحت الماء باليدين، ويقدّم الخبراء نصيحة أخرى هي نقع الخضار والفواكه في الماء مع إضافة الصودا. وإليكم تحذير: أخطاء شائعة عند طهي وتجميد اللحم المفروم عليكم تجنبها!
في كثير من الأحيان، نقلّد بعض الأشخاص في كثير من الأشياء عند إعداد الطعام، وتصبح تلك العادات جزءًا من روتيننا اليومي دون أن ندرك خطورتها.
الطبخ فن، ويعتبر من الأشياء الممتعة بالنسبة للكثير منا، يوم بعد يوم نتعلم المزيد من فنون الطهي، إلا أن هناك العديد من الأساليب المجربة والقواعد الأساسية والنصائح التي لا يمكن العبث فيها، لأنها يمكن أن تؤدي للكثير من أخطاء الطبخ وفشل الوصفة. وإليكم أخطاء شائعة تمنع تكوّن القشرة الصحيحة أثناء الطهي.
غسل الخضار بالماء بدلًا من غسلها باليدين
يجب غسل الخضراوات قبل طهيها لكن مجرد إبقائها تحت صنبور الماء وتقليبها ببطء في المصفاة لا يكفي لتنظيفها. ربما يساعد ذلك على إزالة الأوساخ المرئية بالعين المجرّدة أما المبيدات الحشرية والميكروبات والأوساخ فلن تختفي بسهولة.
ويقول الباحثون إن ما يجب فعله عند غسل الخضار والفواكه هو تنظيفها تحت الماء باليدين، ويقدّم الخبراء نصيحة أخرى هي نقع الخضار والفواكه في الماء مع إضافة الصودا. وإليكم تحذير: أخطاء شائعة عند طهي وتجميد اللحم المفروم عليكم تجنبها!