الملح وتأثيره غير المتوقع على الصحة العقلية
للعلّم - أظهرت دراسة حديثة أجراها فريق بحثي من جامعة شينجيانغ الطبية الصينية نتائج غير متوقعة بشأن تأثير إضافة الملح إلى الطعام على الصحة العقلية.
استندت الدراسة إلى بيانات من حوالي نصف مليون بالغ بريطاني، حيث تبين أن الأشخاص الذين يضيفون الملح بانتظام إلى وجباتهم بعد تحضير الطعام، سواء أثناء الطهي أو قبل الأكل مباشرة، كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب والقلق بنسبة تصل إلى حوالي 40% مقارنة بمن لا يضيفون الملح أو يضيفونه نادراً.
أما أولئك الذين يضيفون الملح من وقت لآخر، فقد تراوحت المخاطر المتزايدة بين 5% و8%.
وعكست تحليلات البيانات أن 9516 شخصاً كانوا يعانون من الاكتئاب، بينما كان 11796 شخصاً يعانون من القلق.
وتنوعت التفسيرات المحتملة لهذا التأثير، حيث يُحتمل أن يكون الملح قد يساهم في تسريع عملية الشيخوخة البيولوجية أو زيادة خطر الإصابة بمشاكل صحية عقلية. كما يمكن أن يؤثر الملح على هرموني المزاج الرئيسيين، السيروتونين والدوبامين، مما يساهم في حدوث اضطرابات نفسية.
وفقا للباحثين، فإن دراستهم تعتبر "الأولى التي تشير إلى تأثيرات سلبية واضحة للملح على زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق عند إضافته إلى الطعام".
نشرت هذه الدراسة في مجلة Affective Disorders.
استندت الدراسة إلى بيانات من حوالي نصف مليون بالغ بريطاني، حيث تبين أن الأشخاص الذين يضيفون الملح بانتظام إلى وجباتهم بعد تحضير الطعام، سواء أثناء الطهي أو قبل الأكل مباشرة، كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب والقلق بنسبة تصل إلى حوالي 40% مقارنة بمن لا يضيفون الملح أو يضيفونه نادراً.
أما أولئك الذين يضيفون الملح من وقت لآخر، فقد تراوحت المخاطر المتزايدة بين 5% و8%.
وعكست تحليلات البيانات أن 9516 شخصاً كانوا يعانون من الاكتئاب، بينما كان 11796 شخصاً يعانون من القلق.
وتنوعت التفسيرات المحتملة لهذا التأثير، حيث يُحتمل أن يكون الملح قد يساهم في تسريع عملية الشيخوخة البيولوجية أو زيادة خطر الإصابة بمشاكل صحية عقلية. كما يمكن أن يؤثر الملح على هرموني المزاج الرئيسيين، السيروتونين والدوبامين، مما يساهم في حدوث اضطرابات نفسية.
وفقا للباحثين، فإن دراستهم تعتبر "الأولى التي تشير إلى تأثيرات سلبية واضحة للملح على زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق عند إضافته إلى الطعام".
نشرت هذه الدراسة في مجلة Affective Disorders.