أطعمة يوصي بها الخبراء لمكافحة التجاعيد والانتفاخ وضبابية الدماغ

للعلّم - يُعد التوتر المزمن الذي يستمر لأسابيع أو أكثر من أخطر العوامل على صحة الجسم، إذ يسبب الصداع والإرهاق واضطرابات الهضم والنوم، ويعجّل بظهور علامات الشيخوخة. فهو يضر بالخلايا، يزيد من الالتهابات الضارة، ويعطل عمليات إصلاح الجسم، أشبه بجرس إنذار داخلي لا يتوقف.

ولمواجهة هذه التأثيرات، تقدم خبيرة التغذية نيكوليت بيس مجموعة من التوصيات الغذائية تستهدف ثلاث علامات شائعة للتوتر: التجاعيد، الانتفاخ، وضبابية الدماغ.

1. مكافحة التجاعيد

السكر الزائد يُسرّع شيخوخة الجلد عبر عملية "الغلوزة" (glycation) التي تضعف بروتينات أساسية مثل الكولاجين والإيلاستين، ما يؤدي إلى فقدان مرونة البشرة وظهور التجاعيد.
لذلك توصي بيس بالتقليل من استهلاك السكر، والاعتماد على بروتينات كاملة مثل اللحوم، البيض، والدجاج، إلى جانب الأطعمة الغنية بـ فيتامين C، لدعم إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على صحة الجلد والعظام والأوتار.

2. الحد من الانتفاخ

التوتر قد يفاقم الانتفاخ إلى جانب عوامل أخرى مثل ارتجاع المريء أو بعض الأدوية وحساسيات الطعام. وللتخفيف منه، تنصح بيس بتناول أطعمة تحتوي على إنزيمات طبيعية تحسن الهضم مثل:

الزنجبيل (غني بالزنجيبين)

البابايا (تحتوي على البابايين)

الأناناس (يحتوي على البروميلين)

كما يُعتبر الكرفس خياراً مفيداً بفضل خصائصه المدرة للبول وقدرته على ترطيب الجهاز الهضمي وتحسين حركته.

3. تعزيز صفاء الذهن

ضباب الدماغ يقلل من التركيز والذاكرة ويسبب شعوراً بالتشتت الذهني. وللتغلب عليه، توصي بيس بالأطعمة الغنية بمضاد الأكسدة اللوتين، الذي يدعم صحة الدماغ والعين، مثل:

السبانخ والخضروات الورقية الداكنة

الجزر، الطماطم، الشمام، البطاطا الحلوة

هذه الأغذية الغنية بالكاروتينويدات تساعد على تعزيز الذاكرة وتحسين التركيز.