هل يؤثر زيت النخيل على مستوى الكوليسترول؟

للعلّم - زيت النخيل هو من الزيوت النباتية التي كانت في السابق تُعتبر ضارة بسبب احتوائه على حمض البالمتيك، والذي كان يُعتقد أنه يرفع مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك، أظهرت الدراسات الأخيرة أن حمضي الميريستيك والبالمتيك في زيت النخيل لا يزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنفس الطريقة التي كانت معتقدة فيها سابقًا.

الآن، تشير الأبحاث إلى أن زيت النخيل قد يؤثر على مستويات الكوليسترول، لكن هذا التأثير يعتمد بشكل كبير على كمية الدهون المشبعة الأخرى في النظام الغذائي. بمعنى آخر، ليس كل الدهون المشبعة تؤثر بنفس الطريقة على مستويات الكوليسترول، وزيت النخيل يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة مقارنة بالزبدة، مما يجعله خيارًا أقل ضارًا من الناحية الصحية إذا تم استهلاكه بشكل معتدل.

في النهاية، إذا كنت تهتم بمستويات الكوليسترول في دمك، من الجيد دائمًا استشارة الطبيب أو الخبير في التغذية لتحديد كيفية تضمين زيت النخيل في نظامك الغذائي بشكل صحي ومتوازن.