رموز من حرفين على عبوات الطعام تكشف مدى سلامتها الصحية
للعلّم - غالبًا ما نلاحظ وجود رموز صغيرة مكونة من حرفين أو أرقام على عبوات الطعام البلاستيكية، وهذه الرموز ليست مجرد تفاصيل عشوائية، بل تلعب دورًا مهمًا في تحديد مدى أمان استخدام هذه العبوات وتأثيرها على صحتنا، خاصة عند تعرضها للحرارة.
تُطبع هذه الرموز عادةً بالقرب من مثلث إعادة التدوير، وتوضح نوع البلاستيك المصنوع منه المنتج. ومن أبرز الأنواع الآمنة للاستخدام مع الطعام:
البولي بروبيلين (PP): مقاوم للحرارة، لا يحتوي على مادة BPA، ويُعتبر مناسبًا للاستخدام في الميكروويف.
البولي إيثيلين (PE): يأتي في نوعين، عالي الكثافة (HDPE - الرمز 2) ومنخفض الكثافة (LDPE - الرمز 4)، ويُستخدم في منتجات مثل زجاجات الحليب والأكياس وعبوات الطعام.
أما البولي إيثيلين تيريفثالات (PET)، والذي يُرمز له بالرقم 1، فهو شائع الاستخدام في زجاجات المياه والمشروبات الغازية، لكنه مخصص للاستخدام لمرة واحدة فقط ولا يُنصح بإعادة استعماله.
تحذر الدكتورة لورا فاندنبرغ، أستاذة علوم الصحة البيئية، من أن بعض أنواع البلاستيك تحتوي على مادة BPA، وهي مادة كيميائية تؤثر على الهرمونات، وترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان واضطرابات النمو لدى الأطفال.
وبشكل عام، تعتبر الرموز 1، 2، 4، و5 آمنة نسبيًا للاستخدام مع الطعام، بينما يُنصح بتجنب العبوات التي تحمل الأرقام 3، 6، و7، بسبب احتمال تسرب مواد كيميائية سامة، مثل:
الرقم 3 (PVC): قد يُطلق مركبات ضارة مثل الرصاص وكلوريد الفينيل.
الرقم 6 (PS): قد يطلق مادة ستايرين، وهي مادة قد تؤثر سلبًا على الجهاز العصبي.
الرقم 7: يشير إلى مواد بلاستيكية متنوعة، وغالبًا ما تحتوي على BPA.
ويؤكد الخبراء ضرورة تجنب تسخين الطعام داخل عبوات بلاستيكية حتى وإن كانت توصف بالآمنة، حيث قد يؤدي ذلك إلى تسرب مواد ضارة. كما أن تخزين الأطعمة الحمضية أو تنظيف العبوات بأدوات خشنة يسرّع من تحلل البلاستيك ويفاقم مخاطر انتقال الجزيئات إلى الطعام.
وفي ضوء هذه المخاطر، يُنصح باستبدال العبوات القديمة والتالفة بأخرى خالية من BPA، أو الاتجاه إلى استخدام أوعية أكثر أمانًا مثل الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ للحفاظ على صحة الأسرة.
تُطبع هذه الرموز عادةً بالقرب من مثلث إعادة التدوير، وتوضح نوع البلاستيك المصنوع منه المنتج. ومن أبرز الأنواع الآمنة للاستخدام مع الطعام:
البولي بروبيلين (PP): مقاوم للحرارة، لا يحتوي على مادة BPA، ويُعتبر مناسبًا للاستخدام في الميكروويف.
البولي إيثيلين (PE): يأتي في نوعين، عالي الكثافة (HDPE - الرمز 2) ومنخفض الكثافة (LDPE - الرمز 4)، ويُستخدم في منتجات مثل زجاجات الحليب والأكياس وعبوات الطعام.
أما البولي إيثيلين تيريفثالات (PET)، والذي يُرمز له بالرقم 1، فهو شائع الاستخدام في زجاجات المياه والمشروبات الغازية، لكنه مخصص للاستخدام لمرة واحدة فقط ولا يُنصح بإعادة استعماله.
تحذر الدكتورة لورا فاندنبرغ، أستاذة علوم الصحة البيئية، من أن بعض أنواع البلاستيك تحتوي على مادة BPA، وهي مادة كيميائية تؤثر على الهرمونات، وترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان واضطرابات النمو لدى الأطفال.
وبشكل عام، تعتبر الرموز 1، 2، 4، و5 آمنة نسبيًا للاستخدام مع الطعام، بينما يُنصح بتجنب العبوات التي تحمل الأرقام 3، 6، و7، بسبب احتمال تسرب مواد كيميائية سامة، مثل:
الرقم 3 (PVC): قد يُطلق مركبات ضارة مثل الرصاص وكلوريد الفينيل.
الرقم 6 (PS): قد يطلق مادة ستايرين، وهي مادة قد تؤثر سلبًا على الجهاز العصبي.
الرقم 7: يشير إلى مواد بلاستيكية متنوعة، وغالبًا ما تحتوي على BPA.
ويؤكد الخبراء ضرورة تجنب تسخين الطعام داخل عبوات بلاستيكية حتى وإن كانت توصف بالآمنة، حيث قد يؤدي ذلك إلى تسرب مواد ضارة. كما أن تخزين الأطعمة الحمضية أو تنظيف العبوات بأدوات خشنة يسرّع من تحلل البلاستيك ويفاقم مخاطر انتقال الجزيئات إلى الطعام.
وفي ضوء هذه المخاطر، يُنصح باستبدال العبوات القديمة والتالفة بأخرى خالية من BPA، أو الاتجاه إلى استخدام أوعية أكثر أمانًا مثل الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ للحفاظ على صحة الأسرة.