البيض المسلوق: كنز صغير بقيمة غذائية كبيرة! إليك السعرات والفوائد

للعلّم - رغم صغر حجمها، إلا أن البيضة المسلوقة تعتبر واحدة من أكثر الأطعمة اكتمالًا من حيث الفوائد الغذائية، فهي سهلة التحضير، متوفرة في كل بيت، وتصلح للإفطار، أو كوجبة خفيفة، أو حتى كعنصر مهم في الرجيم. في هذا المقال، نكشف لك القيمة الغذائية للبيضة المسلوقة، عدد سعراتها الحرارية، ولماذا ينصح بها الأطباء وأخصائيو التغذية.

القيمة الغذائية لبيضة مسلوقة واحدة (متوسطة الحجم – تقريبًا 50 غرام):
السعرات الحرارية: حوالي 70 سعرة حرارية

البروتين: 6 غرامات

الدهون: 5 غرامات (منها حوالي 1.5 غ دهون مشبعة)

الكربوهيدرات: أقل من 1 غرام

الكوليسترول: حوالي 186 ملغ

الفيتامينات والمعادن:

فيتامين B12

فيتامين D

فيتامين A

الحديد

السيلينيوم

الزنك

حمض الفوليك

الكولين (مهم لصحة الدماغ)

فوائد البيض المسلوق الصحية:
1. مصدر غني بالبروتين الكامل
يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، ما يجعله مثاليًا لبناء العضلات وصيانة الأنسجة.

2. مفيد للدماغ والذاكرة
يحتوي على الكولين، وهي مادة مغذية تدعم صحة الدماغ وتحسن الوظائف المعرفية.

3. صديق مثالي للرجيم
يُشعرك بالشبع لفترة طويلة ويقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة، مع عدد قليل من السعرات.

4. صحة العين
يحتوي الصفار على اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادان للأكسدة يساهمان في الوقاية من أمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر.

5. تقوية المناعة
بفضل احتوائه على فيتامين D والسيلينيوم، يدعم البيض الجهاز المناعي بفعالية.

هل الكوليسترول فيه مضر؟
يحتوي البيض على كوليسترول، نعم، ولكن الأبحاث الحديثة أظهرت أن تناول بيضة واحدة يوميًا لا يرفع مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) لدى معظم الأشخاص الأصحاء، بل قد يزيد الكوليسترول الجيد (HDL).

خلاصة
البيضة المسلوقة ليست مجرد طعام بسيط – بل هي وجبة صغيرة بحجمها، كبيرة بفوائدها! فإذا كنت تبحث عن خيار صحي، عملي، ومغذٍ، فلا تتردد في إدراجها ضمن نظامك الغذائي اليومي.

صحتين وهنا!