سلطة البنجر بالرمان: طبق ملون وصحي ينعش مائدتك!

للعلّم - إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين النكهة القوية، والقيمة الغذائية العالية، والمظهر الجذاب، فسلطة البنجر بالرمان ستكون خيارك الأمثل! هذا الطبق لا يكتفي فقط بإضفاء لمسة لونية جميلة على سفرتك، بل هو أيضًا غني بالحديد، مضادات الأكسدة، والألياف التي تدعم صحتك.

المكونات:
2 حبة بنجر متوسطة الحجم (مسلوقة أو مشوية حسب الرغبة)

نصف كوب من حبوب الرمان الطازجة

ملعقة كبيرة من عصير الليمون

ملعقة صغيرة من الخل البلسمي (اختياري)

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر

رشة ملح

رشة فلفل أسود

بضع أوراق نعناع طازج (للتزيين)

طريقة التحضير:
تحضير البنجر: بعد سلق البنجر أو شويه في الفرن حتى يصبح طريًا، قشريه وقطعيه إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.

مزج المكونات: في وعاء التقديم، أضيفي مكعبات البنجر، ثم رشي فوقها حبوب الرمان.

تحضير الصلصة: في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع الخل البلسمي، زيت الزيتون، الملح، والفلفل.

إضافة الصلصة: اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلّبي برفق حتى تتغطى المكونات جيدًا.

التقديم: زيني السلطة بأوراق النعناع وقدميها باردة.

لمسة إضافية:
لمن يحبون التنوّع، يمكن إضافة جبنة الفيتا المفتتة أو القليل من الجوز المحمص لمزيد من النكهة والقوام.

ختامًا، سلطة البنجر بالرمان ليست فقط وصفة شهية، بل لوحة فنية طبيعية تعزز الصحة وتفتح الشهية. جربيها، ودعي ألوانها تحكي قصتها على طاولتك!