معكرونة بالسبانخ: وصفة نباتية سريعة تُشبع القلب وتعزز الصحة
للعلّم - في عالم الطبخ النباتي، تأتي معكرونة بالسبانخ كواحدة من أكثر الأطباق اللذيذة التي تجمع بين البساطة والقيمة الغذائية العالية. فهي ليست فقط وجبة سريعة التحضير، بل مليئة بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من نشاط الجسم وحيويته.
لماذا السبانخ؟
السبانخ، هذا الورق الأخضر الصغير، هو كنز حقيقي من العناصر الغذائية:
غني بالحديد الذي يقوي الدم ويقاوم التعب.
يحتوي على فيتامين K الضروري لصحة العظام.
مليء بمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات.
طريقة التحضير:
المكونات:
250 جرام معكرونة (أي نوع تفضلينه)
300 جرام سبانخ طازجة، مغسولة ومفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
نصف كوب كريمة نباتية (اختياري) أو بديل لبن نباتي
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
جبنة نباتية مبشورة (اختياري)
الخطوات:
اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها.
في مقلاة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم حتى يظهر رائحته.
أضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل.
أضيفي الكريمة النباتية أو اللبن النباتي، وبهّري بالملح والفلفل.
اخلطي المعكرونة مع خليط السبانخ، واطهيها دقيقة أو اثنتين مع التحريك.
قدمي الطبق مزينًا بالجبنة النباتية أو رشة من البقدونس.
نصائح لذيذة:
لإضافة لمسة مميزة، يمكنكِ رش القليل من المكسرات المحمصة مثل الصنوبر أو الجوز.
جربي إضافة عصرة ليمون لتعزيز النكهة.
طبق معكرونة بالسبانخ هو خيار مثالي لمن يبحث عن وجبة نباتية متوازنة، تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، وسرعة التحضير التي تناسب يومياتنا المزدحمة.
لماذا السبانخ؟
السبانخ، هذا الورق الأخضر الصغير، هو كنز حقيقي من العناصر الغذائية:
غني بالحديد الذي يقوي الدم ويقاوم التعب.
يحتوي على فيتامين K الضروري لصحة العظام.
مليء بمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات.
طريقة التحضير:
المكونات:
250 جرام معكرونة (أي نوع تفضلينه)
300 جرام سبانخ طازجة، مغسولة ومفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
نصف كوب كريمة نباتية (اختياري) أو بديل لبن نباتي
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
جبنة نباتية مبشورة (اختياري)
الخطوات:
اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها.
في مقلاة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم حتى يظهر رائحته.
أضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل.
أضيفي الكريمة النباتية أو اللبن النباتي، وبهّري بالملح والفلفل.
اخلطي المعكرونة مع خليط السبانخ، واطهيها دقيقة أو اثنتين مع التحريك.
قدمي الطبق مزينًا بالجبنة النباتية أو رشة من البقدونس.
نصائح لذيذة:
لإضافة لمسة مميزة، يمكنكِ رش القليل من المكسرات المحمصة مثل الصنوبر أو الجوز.
جربي إضافة عصرة ليمون لتعزيز النكهة.
طبق معكرونة بالسبانخ هو خيار مثالي لمن يبحث عن وجبة نباتية متوازنة، تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، وسرعة التحضير التي تناسب يومياتنا المزدحمة.