أفضل وقت لتناول الفواكه والخضروات
للعلّم - تشير الدكتورة يوليا سلاستين، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن الجسم يمتص العناصر الغذائية من الفواكه والخضروات بشكل أفضل خلال النصف الأول من اليوم، لذا يُفضل تناولها في الصباح.
وتوضح أن إدخال الفواكه والخضروات إلى وجبات الغداء والعشاء أمر مهم أيضاً، بشرط غسلها جيداً والاهتمام بتخزينها بشكل سليم، مثل تجنب تعريضها لأشعة الشمس المباشرة، وعدم الاحتفاظ بها في الثلاجة لأكثر من 24 ساعة.
وتنبه الدكتورة إلى أن الفواكه تحتوي على الغلوكوز، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى سكر الدم، بعكس الخضروات التي تتميز بوفرة الألياف وقلة السكر. لذا توصي بالالتزام بالتوازن في الكمية المتناولة يومياً: ثلاث حصص من الخضروات مقابل حصتين من الفواكه.
وتوضح أن إدخال الفواكه والخضروات إلى وجبات الغداء والعشاء أمر مهم أيضاً، بشرط غسلها جيداً والاهتمام بتخزينها بشكل سليم، مثل تجنب تعريضها لأشعة الشمس المباشرة، وعدم الاحتفاظ بها في الثلاجة لأكثر من 24 ساعة.
وتنبه الدكتورة إلى أن الفواكه تحتوي على الغلوكوز، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى سكر الدم، بعكس الخضروات التي تتميز بوفرة الألياف وقلة السكر. لذا توصي بالالتزام بالتوازن في الكمية المتناولة يومياً: ثلاث حصص من الخضروات مقابل حصتين من الفواكه.