تفريز الليمون: طرق سهلة لحفظ الانتعاش طوال العام

للعلّم - الليمون من أساسيات المطبخ العربي، لكن موسمه لا يدوم طويلًا! لحسن الحظ، يمكنكِ تخزينه بذكاء للاستفادة من نكهته وفوائده على مدار السنة. سواء كنتِ ترغبين في تفريز العصير، القشر، أو حتى شرائح الليمون، هناك أكثر من طريقة تحفظ الطعم الطازج وتوفر الوقت في الطبخ. إليكِ أفضل طرق تفريز الليمون بخطوات سهلة وسريعة:

أشهر طرق تفريز الليمون:
تفريز عصير الليمون:

اعصري كمية من الليمون الطازج.

صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج.

بعد التجميد، انقلي المكعبات إلى كيس تفريز محكم.

مفيد للطبخ، العصائر، وحتى العناية بالبشرة!

تفريز شرائح الليمون:

قطّعي الليمون إلى شرائح رفيعة.

ضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة لتجميد أولي.

بعد التجميد، خزّنيها في أكياس تفريز.

مثالية للمشروبات أو تزيين الأطباق.

تفريز قشر الليمون المبشور:

ابشري القشر الأصفر فقط (تجنبي الجزء الأبيض المر).

ضعيه في أكياس صغيرة أو علب محكمة.

ينفع في الحلويات، المخبوزات، والتوابل.

تفريز الليمون الكامل:

اغسلي الليمون جيدًا وجففيه.

ضعيه كما هو داخل كيس تفريز.

يصبح طريًا بعد التذويب، لكنه يظل ممتازًا للعصير أو الطبخ.