ماهي فوائد الجرجير؟
للعلّم - الجرجير من الخضروات الورقية الشهيرة التي تتمتع بفوائد صحية كثيرة، بحسب الدكتورة يكاتيرينا غوزمان خبيرة التغذية. فهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل الغلوكوسينولات، التي تتحول داخل الجسم إلى مركبات إيزوثيوسيانات، المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات والسرطان.
فوائد الجرجير تشمل:
يساعد في إنقاص الوزن.
يساهم في الحفاظ على مستوى ضغط الدم ضمن المعدل الطبيعي.
يعزز صحة الجهاز الهضمي.
يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
يقوي جهاز المناعة بفضل فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى.
توصي الدكتورة بتناول الجرجير طازجًا للحفاظ على فوائده، مع إمكانية تناوله بكمية تتراوح بين 50 إلى 100 غرام يوميًا. كما يمكن تناوله مع الخضروات والفواكه، أو اللحوم، والأسماك، والجبن، وزيت الزيتون للحصول على مذاق رائع وفوائد صحية إضافية.
فوائد الجرجير تشمل:
يساعد في إنقاص الوزن.
يساهم في الحفاظ على مستوى ضغط الدم ضمن المعدل الطبيعي.
يعزز صحة الجهاز الهضمي.
يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
يقوي جهاز المناعة بفضل فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى.
توصي الدكتورة بتناول الجرجير طازجًا للحفاظ على فوائده، مع إمكانية تناوله بكمية تتراوح بين 50 إلى 100 غرام يوميًا. كما يمكن تناوله مع الخضروات والفواكه، أو اللحوم، والأسماك، والجبن، وزيت الزيتون للحصول على مذاق رائع وفوائد صحية إضافية.