الخضار الورقية الأكثر فائدة لكبار السن
للعلّم -
أوضح خبير التغذية الدكتور يفغيني أرزاماستسيف أن البقدونس يُعد من أكثر الخضروات الورقية فائدة لكبار السن، بفضل احتوائه على فيتامين C، وفيتامين K، إضافة إلى الألياف الغذائية.
وأشار إلى أن الألياف تسهم في تحسين صحة الأمعاء من خلال دعم الميكروبيوم المعوي، وتحفيز حركة الأمعاء، مما يساعد على الهضم ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار. كما أن فيتامين C يعزز من كفاءة الجهاز المناعي.
أما فيتامين K، فهو يلعب دوراً مهماً في تحسين سيولة الدم والمساعدة في تكوين خلايا الدم وتجديدها، وهو أمر ضروري لكبار السن، خاصةً لمن يعانون من مشكلات تتعلق بلزوجة الدم أو صعوبة إيقاف النزيف.
وحذر أرزاماستسيف من تناول البقدونس للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاهه أو عدم تحمله، وكذلك لأولئك الذين يعانون من تفاقم في أمراض الجهاز الهضمي أو مشاكل في المرارة والقنوات الصفراوية.
من جانبه، أشار خبير التغذية الدكتور ألكسندر سورجيك إلى أن تناول البقدونس إلى جانب الكركم، السبانخ، البقوليات، الفواكه المجففة، المكسرات والبذور، يساهم في الحفاظ على صحة المفاصل وتعزيز وظائفها.
أوضح خبير التغذية الدكتور يفغيني أرزاماستسيف أن البقدونس يُعد من أكثر الخضروات الورقية فائدة لكبار السن، بفضل احتوائه على فيتامين C، وفيتامين K، إضافة إلى الألياف الغذائية.
وأشار إلى أن الألياف تسهم في تحسين صحة الأمعاء من خلال دعم الميكروبيوم المعوي، وتحفيز حركة الأمعاء، مما يساعد على الهضم ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار. كما أن فيتامين C يعزز من كفاءة الجهاز المناعي.
أما فيتامين K، فهو يلعب دوراً مهماً في تحسين سيولة الدم والمساعدة في تكوين خلايا الدم وتجديدها، وهو أمر ضروري لكبار السن، خاصةً لمن يعانون من مشكلات تتعلق بلزوجة الدم أو صعوبة إيقاف النزيف.
وحذر أرزاماستسيف من تناول البقدونس للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاهه أو عدم تحمله، وكذلك لأولئك الذين يعانون من تفاقم في أمراض الجهاز الهضمي أو مشاكل في المرارة والقنوات الصفراوية.
من جانبه، أشار خبير التغذية الدكتور ألكسندر سورجيك إلى أن تناول البقدونس إلى جانب الكركم، السبانخ، البقوليات، الفواكه المجففة، المكسرات والبذور، يساهم في الحفاظ على صحة المفاصل وتعزيز وظائفها.