الجبن السائل لذيذ وسهل الاستخدام، لكنه غالبًا مليء بالدهون غير الصحية والمواد الحافظة والنكهات الصناعية. ومع ذلك، لا يعني هذا أن نستغني عن الطعم تمامًا… فهناك بدائل تمنحك نفس المذاق والقوام الكريمي لكن بجودة أعلى وفائدة أكبر.
1. اللبنة المخفوقة
حل عربي أصيل وذكي! يمكن خلط اللبنة بملعقة زيت زيتون ورشة ملح لتحصلي على قوام وطعم قريب جدًا من الجبن السائل، لكن بمواد بسيطة ونقية.
مناسبة لـ:
الساندويتشات
الفطور
أطباق الدايت
2. جبن كريمي طبيعي كامل الدسم
اختاري الأنواع التي تحتوي على مكونات قصيرة وواضحة مثل: حليب + ملح + بادئات بكتيرية. هذه الأنواع أنقى بكثير من الجبن السائل التجاري.
3. الحمص أو الفاصوليا البيضاء (كريمي نباتي)
إذا خُلط الحمص أو الفاصوليا البيضاء المسلوقة مع:
قليل من اللبن
رشة ملح
نقطة ليمون
ملعقة زيت زيتون تحصلين على “جبنة نباتية” كريمية خفيفة وصحية… وطعم ولا ألذ.
4. صوص الجبن المنزلي
يمكن تحضير صوص بديل للجبن السائل في البيت باستخدام:
جبن مبشور
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة حليب
نقطة نشا لضبط القوام
بهذا تحصلين على نفس الفكرة… ولكن من دون مواد غير مفهومة على الملصق!
5. القشطة الخفيفة
القشطة عالية الجودة (غير النكهات المصنعة) تمنح قوامًا قريبًا جدًا، ويمكن إضافة قليل من الجبن المبشور إليها للحصول على نكهة “جبنة سائلة” لذيذة.
6. جبن الموزاريلا الطرية
إذا مُزجت بالقليل من الحليب الساخن وذابت جيدًا تعطي قوامًا كريميًا مدهشًا، ويمكن استخدامها في:
الصوص
الساندويتشات
المعجنات
7. جبن القريش المخفوق
يُخفق في الخلاط مع ملعقة لبن أو حليب فيصبح مثل كريمة الجبن، لكن:
غني بالبروتين
قليل الدهون
مناسب للرياضة والحمية
8. الزبادي اليوناني
الساحر السريع! قوامه سميك وكريمي… يمكن تحويله إلى بديل ممتاز بإضافة:
ملح
رشة فلفل
ملعقة صغيرة زيت زيتون
وهو خيار صحي وغني بالبروتين.
لماذا هذه البدائل أفضل؟
لأنها: تحتوي على مكونات طبيعية أقل في الدهون المهدرجة غنية بالبروتين والمعادن بدون إضافات صناعية أو مواد حافظة
كما أنها تمنح نفس القوام والنكهة تقريبًا… لكن بضمير مرتاح وبطن مطمئن.
الجبن السائل ليس “خطيئة غذائية”، لكن استخدام بدائل طبيعية أكثر يجعلك تحصلين على نفس المتعة… مع فائدة أكبر وأضرار أقل.
الجبن السائل لذيذ وسهل الاستخدام، لكنه غالبًا مليء بالدهون غير الصحية والمواد الحافظة والنكهات الصناعية. ومع ذلك، لا يعني هذا أن نستغني عن الطعم تمامًا… فهناك بدائل تمنحك نفس المذاق والقوام الكريمي لكن بجودة أعلى وفائدة أكبر.
1. اللبنة المخفوقة
حل عربي أصيل وذكي! يمكن خلط اللبنة بملعقة زيت زيتون ورشة ملح لتحصلي على قوام وطعم قريب جدًا من الجبن السائل، لكن بمواد بسيطة ونقية.
مناسبة لـ:
الساندويتشات
الفطور
أطباق الدايت
2. جبن كريمي طبيعي كامل الدسم
اختاري الأنواع التي تحتوي على مكونات قصيرة وواضحة مثل: حليب + ملح + بادئات بكتيرية. هذه الأنواع أنقى بكثير من الجبن السائل التجاري.
3. الحمص أو الفاصوليا البيضاء (كريمي نباتي)
إذا خُلط الحمص أو الفاصوليا البيضاء المسلوقة مع:
قليل من اللبن
رشة ملح
نقطة ليمون
ملعقة زيت زيتون تحصلين على “جبنة نباتية” كريمية خفيفة وصحية… وطعم ولا ألذ.
4. صوص الجبن المنزلي
يمكن تحضير صوص بديل للجبن السائل في البيت باستخدام:
جبن مبشور
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة حليب
نقطة نشا لضبط القوام
بهذا تحصلين على نفس الفكرة… ولكن من دون مواد غير مفهومة على الملصق!
5. القشطة الخفيفة
القشطة عالية الجودة (غير النكهات المصنعة) تمنح قوامًا قريبًا جدًا، ويمكن إضافة قليل من الجبن المبشور إليها للحصول على نكهة “جبنة سائلة” لذيذة.
6. جبن الموزاريلا الطرية
إذا مُزجت بالقليل من الحليب الساخن وذابت جيدًا تعطي قوامًا كريميًا مدهشًا، ويمكن استخدامها في:
الصوص
الساندويتشات
المعجنات
7. جبن القريش المخفوق
يُخفق في الخلاط مع ملعقة لبن أو حليب فيصبح مثل كريمة الجبن، لكن:
غني بالبروتين
قليل الدهون
مناسب للرياضة والحمية
8. الزبادي اليوناني
الساحر السريع! قوامه سميك وكريمي… يمكن تحويله إلى بديل ممتاز بإضافة:
ملح
رشة فلفل
ملعقة صغيرة زيت زيتون
وهو خيار صحي وغني بالبروتين.
لماذا هذه البدائل أفضل؟
لأنها: تحتوي على مكونات طبيعية أقل في الدهون المهدرجة غنية بالبروتين والمعادن بدون إضافات صناعية أو مواد حافظة
كما أنها تمنح نفس القوام والنكهة تقريبًا… لكن بضمير مرتاح وبطن مطمئن.
الجبن السائل ليس “خطيئة غذائية”، لكن استخدام بدائل طبيعية أكثر يجعلك تحصلين على نفس المتعة… مع فائدة أكبر وأضرار أقل.
الجبن السائل لذيذ وسهل الاستخدام، لكنه غالبًا مليء بالدهون غير الصحية والمواد الحافظة والنكهات الصناعية. ومع ذلك، لا يعني هذا أن نستغني عن الطعم تمامًا… فهناك بدائل تمنحك نفس المذاق والقوام الكريمي لكن بجودة أعلى وفائدة أكبر.
1. اللبنة المخفوقة
حل عربي أصيل وذكي! يمكن خلط اللبنة بملعقة زيت زيتون ورشة ملح لتحصلي على قوام وطعم قريب جدًا من الجبن السائل، لكن بمواد بسيطة ونقية.
مناسبة لـ:
الساندويتشات
الفطور
أطباق الدايت
2. جبن كريمي طبيعي كامل الدسم
اختاري الأنواع التي تحتوي على مكونات قصيرة وواضحة مثل: حليب + ملح + بادئات بكتيرية. هذه الأنواع أنقى بكثير من الجبن السائل التجاري.
3. الحمص أو الفاصوليا البيضاء (كريمي نباتي)
إذا خُلط الحمص أو الفاصوليا البيضاء المسلوقة مع:
قليل من اللبن
رشة ملح
نقطة ليمون
ملعقة زيت زيتون تحصلين على “جبنة نباتية” كريمية خفيفة وصحية… وطعم ولا ألذ.
4. صوص الجبن المنزلي
يمكن تحضير صوص بديل للجبن السائل في البيت باستخدام:
جبن مبشور
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة حليب
نقطة نشا لضبط القوام
بهذا تحصلين على نفس الفكرة… ولكن من دون مواد غير مفهومة على الملصق!
5. القشطة الخفيفة
القشطة عالية الجودة (غير النكهات المصنعة) تمنح قوامًا قريبًا جدًا، ويمكن إضافة قليل من الجبن المبشور إليها للحصول على نكهة “جبنة سائلة” لذيذة.
6. جبن الموزاريلا الطرية
إذا مُزجت بالقليل من الحليب الساخن وذابت جيدًا تعطي قوامًا كريميًا مدهشًا، ويمكن استخدامها في:
الصوص
الساندويتشات
المعجنات
7. جبن القريش المخفوق
يُخفق في الخلاط مع ملعقة لبن أو حليب فيصبح مثل كريمة الجبن، لكن:
غني بالبروتين
قليل الدهون
مناسب للرياضة والحمية
8. الزبادي اليوناني
الساحر السريع! قوامه سميك وكريمي… يمكن تحويله إلى بديل ممتاز بإضافة:
ملح
رشة فلفل
ملعقة صغيرة زيت زيتون
وهو خيار صحي وغني بالبروتين.
لماذا هذه البدائل أفضل؟
لأنها: تحتوي على مكونات طبيعية أقل في الدهون المهدرجة غنية بالبروتين والمعادن بدون إضافات صناعية أو مواد حافظة
كما أنها تمنح نفس القوام والنكهة تقريبًا… لكن بضمير مرتاح وبطن مطمئن.
الجبن السائل ليس “خطيئة غذائية”، لكن استخدام بدائل طبيعية أكثر يجعلك تحصلين على نفس المتعة… مع فائدة أكبر وأضرار أقل.
التعليقات