للعلّم : في العزائم، خصوصًا في أجواء رمضان أو الإفطارات العائلية، لا يكتمل جمال المائدة دون سلطات ملوّنة وشهيّة تفتح النفس وتضيف لمسة من الانتعاش إلى الأطباق الرئيسية.
الخبر السار؟ يمكنك تحضير سلطات لذيذة في دقائق، بمكونات بسيطة ومذاق يسرق الأضواء من الأطباق الثقيلة!
إليكِ مجموعة أفكار لوصفات سلطات سهلة ومبهرة لضيوفك:

1. سلطة الزبادي بالخيار المنعشة

المكونات:
خيار مبشور – زبادي – ثوم مهروس – نعناع مجفف – رشة ملح.
الطريقة:
اخلطي المكونات معًا وقدّميها باردة.
مثالية بجانب المشاوي وأطباق الأرز.

2. سلطة التبولة اللبنانية

المكونات:
برغل منقوع – بقدونس مفروم – طماطم – نعناع – عصير ليمون – زيت زيتون.
السرّ:
اعصري الليمون قبل التقديم مباشرة لتحافظ التبولة على نضارتها.

3. سلطة الفتوش المقرمشة

المكونات:
خيار – طماطم – خس – بصل – فجل – خبز مقلي – دبس رمان – زيت زيتون – عصير ليمون.
الطعم:
مزيج بين الحموضة والقرمشة، لا يقاوم في أي عزيمة شرقية!

4. سلطة الجرجير بالرمان

المكونات:
جرجير – حبّات رمان – جبنة فيتا – جوز محمّص – صوص (زيت زيتون + خل بلسميك).
النتيجة:
سلطة فخمة المنظر والطعم، تضيف لمسة راقية للمائدة.

5. سلطة البطاطا بالمايونيز والخردل

المكونات:
بطاطا مسلوقة مكعّبة – مايونيز – خردل – بصل أخضر – بقدونس – ملح وفلفل.
السرّ:
قدّميها باردة، فهي توازن بين القوام الكريمي والطعم اللاذع الخفيف.

6. سلطة يونانية صيفية

المكونات:
خيار – طماطم – زيتون – جبنة فيتا – بصل أحمر – رشة زعتر بري – زيت زيتون.
النتيجة:
ألوان زاهية ومذاق متوسطي لا يُقاوم!

7. سلطة المانجا والدجاج المشوي

المكونات:
شرائح مانجا – مكعبات دجاج مشوي – خس – جوز – صوص (عسل + خل + زيت زيتون).
الفكرة:
خيار رائع لإضافة لمسة فخمة غير تقليدية على مائدة الإفطار.

8. سلطة الجزر والملفوف “الكولسلو”

المكونات:
ملفوف مبشور – جزر – مايونيز – خل – سكر بسيط – رشة ملح.
المذاق:
مزيج من الحلاوة والحموضة المنعشة، محبوب من الكبار والصغار.

9. سلطة الحمص بالطحينة

المكونات:
حمص مسلوق – طحينة – ليمون – ثوم – كمون – زيت زيتون.
النتيجة:
طبق غني بالبروتين، سهل وسريع التحضير، ويمكن تقديمه كغموس أيضًا.

10. سلطة الذرة بالأفوكادو

المكونات:
ذرة مسلوقة – أفوكادو مقطع – بصل أحمر – كزبرة – عصير ليمون – رشة فلفل أسود.
المذاق:
طازج، خفيف، ولذيذ بجانب أي طبق رئيسي.

نصائح لتقديم سلطاتك بطريقة فخمة:

استخدمي أطباق تقديم شفافة أو خشبية لإبراز الألوان.

زيني الوجه بحبوب الرمان أو شرائح الليمون.

قدّمي التتبيلة في إناء منفصل ليحافظ كل طبق على قرمشته.

في النهاية، تذكّري أن السلطة ليست طبقًا جانبيًا، بل روح المائدة التي تضيف ألوانًا ونكهات وتوازنًا غذائيًا.
وبالقليل من الإبداع، يمكن لطبق سلطة واحد أن يجعل عزيمتك حديث الجميع!

للعلّم : في العزائم، خصوصًا في أجواء رمضان أو الإفطارات العائلية، لا يكتمل جمال المائدة دون سلطات ملوّنة وشهيّة تفتح النفس وتضيف لمسة من الانتعاش إلى الأطباق الرئيسية.
الخبر السار؟ يمكنك تحضير سلطات لذيذة في دقائق، بمكونات بسيطة ومذاق يسرق الأضواء من الأطباق الثقيلة!
إليكِ مجموعة أفكار لوصفات سلطات سهلة ومبهرة لضيوفك:

1. سلطة الزبادي بالخيار المنعشة

المكونات:
خيار مبشور – زبادي – ثوم مهروس – نعناع مجفف – رشة ملح.
الطريقة:
اخلطي المكونات معًا وقدّميها باردة.
مثالية بجانب المشاوي وأطباق الأرز.

2. سلطة التبولة اللبنانية

المكونات:
برغل منقوع – بقدونس مفروم – طماطم – نعناع – عصير ليمون – زيت زيتون.
السرّ:
اعصري الليمون قبل التقديم مباشرة لتحافظ التبولة على نضارتها.

3. سلطة الفتوش المقرمشة

المكونات:
خيار – طماطم – خس – بصل – فجل – خبز مقلي – دبس رمان – زيت زيتون – عصير ليمون.
الطعم:
مزيج بين الحموضة والقرمشة، لا يقاوم في أي عزيمة شرقية!

4. سلطة الجرجير بالرمان

المكونات:
جرجير – حبّات رمان – جبنة فيتا – جوز محمّص – صوص (زيت زيتون + خل بلسميك).
النتيجة:
سلطة فخمة المنظر والطعم، تضيف لمسة راقية للمائدة.

5. سلطة البطاطا بالمايونيز والخردل

المكونات:
بطاطا مسلوقة مكعّبة – مايونيز – خردل – بصل أخضر – بقدونس – ملح وفلفل.
السرّ:
قدّميها باردة، فهي توازن بين القوام الكريمي والطعم اللاذع الخفيف.

6. سلطة يونانية صيفية

المكونات:
خيار – طماطم – زيتون – جبنة فيتا – بصل أحمر – رشة زعتر بري – زيت زيتون.
النتيجة:
ألوان زاهية ومذاق متوسطي لا يُقاوم!

7. سلطة المانجا والدجاج المشوي

المكونات:
شرائح مانجا – مكعبات دجاج مشوي – خس – جوز – صوص (عسل + خل + زيت زيتون).
الفكرة:
خيار رائع لإضافة لمسة فخمة غير تقليدية على مائدة الإفطار.

8. سلطة الجزر والملفوف “الكولسلو”

المكونات:
ملفوف مبشور – جزر – مايونيز – خل – سكر بسيط – رشة ملح.
المذاق:
مزيج من الحلاوة والحموضة المنعشة، محبوب من الكبار والصغار.

9. سلطة الحمص بالطحينة

المكونات:
حمص مسلوق – طحينة – ليمون – ثوم – كمون – زيت زيتون.
النتيجة:
طبق غني بالبروتين، سهل وسريع التحضير، ويمكن تقديمه كغموس أيضًا.

10. سلطة الذرة بالأفوكادو

المكونات:
ذرة مسلوقة – أفوكادو مقطع – بصل أحمر – كزبرة – عصير ليمون – رشة فلفل أسود.
المذاق:
طازج، خفيف، ولذيذ بجانب أي طبق رئيسي.

نصائح لتقديم سلطاتك بطريقة فخمة:

استخدمي أطباق تقديم شفافة أو خشبية لإبراز الألوان.

زيني الوجه بحبوب الرمان أو شرائح الليمون.

قدّمي التتبيلة في إناء منفصل ليحافظ كل طبق على قرمشته.

في النهاية، تذكّري أن السلطة ليست طبقًا جانبيًا، بل روح المائدة التي تضيف ألوانًا ونكهات وتوازنًا غذائيًا.
وبالقليل من الإبداع، يمكن لطبق سلطة واحد أن يجعل عزيمتك حديث الجميع!

https://www.lilalem.com/article/39113