كشف باحثون بريطانيون أن تناول الكرز يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في محاربة الأمراض المرتبطة بتقدم العمر، مثل الخرف ومرض ألزهايمر.
وبحسب ما نشر في مجلة Antioxidants، فقد أجرى علماء من جامعة كينت عدة دراسات لمعرفة الأغذية التي تساعد على الحفاظ على صحة الدماغ لدى كبار السن، وأظهرت النتائج أن الكرز – سواء تم تناوله طازجًا أو على شكل عصير أو مسحوق – يساهم في تقليل أعراض الأمراض التنكسية العصبية.
وأطلق الباحثون على مسحوق الكرز الجاف المستخدم كمكمل غذائي وصف 'العلاج الفعّال لأمراض الشيخوخة'، حيث تبين أنه يحتفظ بنسبة عالية من مضادات الأكسدة، خصوصًا مادة الأنثوسيانين، بغض النظر عن درجة نضج الثمار.
وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة مارينا إسكورا، مؤلفة إحدى الدراسات، أن مسحوق الكرز يوفر فوائد صحية تفوق بعض المكملات الغذائية المتداولة، داعية إلى الاستفادة من الثمار غير الصالحة للأكل ظاهريًا عبر تحويلها إلى منتجات غذائية بيولوجية مفيدة. كما شددت على أهمية اعتماد نهج تحويل الفواكه إلى مسحوق غذائي في المناطق الزراعية لتعزيز الاستفادة القصوى من المحاصيل.
كشف باحثون بريطانيون أن تناول الكرز يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في محاربة الأمراض المرتبطة بتقدم العمر، مثل الخرف ومرض ألزهايمر.
وبحسب ما نشر في مجلة Antioxidants، فقد أجرى علماء من جامعة كينت عدة دراسات لمعرفة الأغذية التي تساعد على الحفاظ على صحة الدماغ لدى كبار السن، وأظهرت النتائج أن الكرز – سواء تم تناوله طازجًا أو على شكل عصير أو مسحوق – يساهم في تقليل أعراض الأمراض التنكسية العصبية.
وأطلق الباحثون على مسحوق الكرز الجاف المستخدم كمكمل غذائي وصف 'العلاج الفعّال لأمراض الشيخوخة'، حيث تبين أنه يحتفظ بنسبة عالية من مضادات الأكسدة، خصوصًا مادة الأنثوسيانين، بغض النظر عن درجة نضج الثمار.
وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة مارينا إسكورا، مؤلفة إحدى الدراسات، أن مسحوق الكرز يوفر فوائد صحية تفوق بعض المكملات الغذائية المتداولة، داعية إلى الاستفادة من الثمار غير الصالحة للأكل ظاهريًا عبر تحويلها إلى منتجات غذائية بيولوجية مفيدة. كما شددت على أهمية اعتماد نهج تحويل الفواكه إلى مسحوق غذائي في المناطق الزراعية لتعزيز الاستفادة القصوى من المحاصيل.
كشف باحثون بريطانيون أن تناول الكرز يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في محاربة الأمراض المرتبطة بتقدم العمر، مثل الخرف ومرض ألزهايمر.
وبحسب ما نشر في مجلة Antioxidants، فقد أجرى علماء من جامعة كينت عدة دراسات لمعرفة الأغذية التي تساعد على الحفاظ على صحة الدماغ لدى كبار السن، وأظهرت النتائج أن الكرز – سواء تم تناوله طازجًا أو على شكل عصير أو مسحوق – يساهم في تقليل أعراض الأمراض التنكسية العصبية.
وأطلق الباحثون على مسحوق الكرز الجاف المستخدم كمكمل غذائي وصف 'العلاج الفعّال لأمراض الشيخوخة'، حيث تبين أنه يحتفظ بنسبة عالية من مضادات الأكسدة، خصوصًا مادة الأنثوسيانين، بغض النظر عن درجة نضج الثمار.
وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة مارينا إسكورا، مؤلفة إحدى الدراسات، أن مسحوق الكرز يوفر فوائد صحية تفوق بعض المكملات الغذائية المتداولة، داعية إلى الاستفادة من الثمار غير الصالحة للأكل ظاهريًا عبر تحويلها إلى منتجات غذائية بيولوجية مفيدة. كما شددت على أهمية اعتماد نهج تحويل الفواكه إلى مسحوق غذائي في المناطق الزراعية لتعزيز الاستفادة القصوى من المحاصيل.
التعليقات