يبدو أن محبي القهوة قد يحصلون على فوائد صحية كبيرة من مشروبهم اليومي، فهو لا يمنح الطاقة فقط، بل قد يساهم في حماية القلب والدماغ، والوقاية من أمراض مزمنة كداء السكري، والسرطان، وحتى الخرف.
ووفقاً لكلية الطب بجامعة جونز هوبكنز، تحتوي القهوة على مضادات أكسدة ومركبات نباتية تقلل الالتهاب وتعزز الصحة العامة. كما أظهرت دراسات عدة أن تناول القهوة بانتظام قد يساعد في تحسين الحالة المزاجية، تعزيز صحة الأمعاء، وتحسين وظائف الرئة، بل وربما يساهم في إطالة العمر.
والأجمل أنك لست بحاجة للتخلي عن الحليب أو السكر للاستفادة من هذه الفوائد. إليك خمس خطوات بسيطة تجعل قهوتك أكثر صحة:
1. اختر حبوب القهوة بعناية ليست كل أنواع القهوة متساوية، فالجودة تبدأ من الحبوب. عند الشراء، ابحث عن القهوة العضوية، الخالية من المبيدات والأسمدة الصناعية. ويفضل اختيار الحبوب المزروعة على ارتفاعات عالية مثل تلك القادمة من كولومبيا أو كينيا، لأنها غنية بمركبات البوليفينول المفيدة.
كما يُنصح باختيار الحبوب المحمصة تحميصًا خفيفًا أو متوسطًا للحفاظ على هذه المركبات، واحرص على أن تكون الحبوب طازجة، أي تم تحميصها خلال الأسبوعين الماضيين.
2. استخدم فلتر ورقي تحضير القهوة باستخدام فلتر ورقي ليس فقط لتحسين النكهة، بل لصحتك أيضًا. القهوة غير المفلترة تحتوي على مركبات تُعرف باسم 'ديتيربينات' قد ترفع الكوليسترول الضار. أما استخدام الفلتر الورقي فيقلل من هذه المركبات الضارة بنسبة كبيرة.
3. أضف الكركم إلى فنجانك رشة من الكركم قد تضيف قيمة غذائية عالية إلى قهوتك. فالكركمين، وهو المركب النشط في الكركم، له خصائص قوية مضادة للالتهابات، ويساهم في تحسين صحة القلب والهضم والمزاج.
لزيادة امتصاص الكركمين، يمكنك إضافة قليل من الدهون الصحية مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو حتى القليل من حليب الأفوكادو.
4. جرب القرفة بدلاً من الكركم إذا لم يكن طعم الكركم محببًا لك، يمكنك استخدام القرفة. فهي غنية بمضادات الأكسدة، وتساعد في تقليل الالتهاب، تحسين حساسية الإنسولين، وتثبيت مستوى السكر في الدم. كما أظهرت أبحاث أنها تقي من بعض أنواع العدوى والسرطانات.
5. حضّر 'القهوة المضادة للرصاص' (Bulletproof Coffee) هذا المشروب الشهير يتكون من القهوة مع ملعقة من الزبدة الطبيعية أو السمن البلدي، وملعقة من زيت جوز الهند أو زيت نواة النخيل. تُخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة وكريمية.
يُعتقد أن هذه القهوة تمد الجسم بطاقة مستدامة طوال اليوم، وتقلل من الجوع، وتدعم وظائف الدماغ، خاصة في الصباح دون الحاجة لوجبة غنية بالكربوهيدرات.
الخلاصة: يمكنك الاستمرار في الاستمتاع بفنجان قهوتك الصباحي كما تحب، مع إجراء تغييرات صغيرة تضيف له قيمة صحية كبيرة، دون الاستغناء عن السكر أو الحليب.
يبدو أن محبي القهوة قد يحصلون على فوائد صحية كبيرة من مشروبهم اليومي، فهو لا يمنح الطاقة فقط، بل قد يساهم في حماية القلب والدماغ، والوقاية من أمراض مزمنة كداء السكري، والسرطان، وحتى الخرف.
ووفقاً لكلية الطب بجامعة جونز هوبكنز، تحتوي القهوة على مضادات أكسدة ومركبات نباتية تقلل الالتهاب وتعزز الصحة العامة. كما أظهرت دراسات عدة أن تناول القهوة بانتظام قد يساعد في تحسين الحالة المزاجية، تعزيز صحة الأمعاء، وتحسين وظائف الرئة، بل وربما يساهم في إطالة العمر.
والأجمل أنك لست بحاجة للتخلي عن الحليب أو السكر للاستفادة من هذه الفوائد. إليك خمس خطوات بسيطة تجعل قهوتك أكثر صحة:
1. اختر حبوب القهوة بعناية ليست كل أنواع القهوة متساوية، فالجودة تبدأ من الحبوب. عند الشراء، ابحث عن القهوة العضوية، الخالية من المبيدات والأسمدة الصناعية. ويفضل اختيار الحبوب المزروعة على ارتفاعات عالية مثل تلك القادمة من كولومبيا أو كينيا، لأنها غنية بمركبات البوليفينول المفيدة.
كما يُنصح باختيار الحبوب المحمصة تحميصًا خفيفًا أو متوسطًا للحفاظ على هذه المركبات، واحرص على أن تكون الحبوب طازجة، أي تم تحميصها خلال الأسبوعين الماضيين.
2. استخدم فلتر ورقي تحضير القهوة باستخدام فلتر ورقي ليس فقط لتحسين النكهة، بل لصحتك أيضًا. القهوة غير المفلترة تحتوي على مركبات تُعرف باسم 'ديتيربينات' قد ترفع الكوليسترول الضار. أما استخدام الفلتر الورقي فيقلل من هذه المركبات الضارة بنسبة كبيرة.
3. أضف الكركم إلى فنجانك رشة من الكركم قد تضيف قيمة غذائية عالية إلى قهوتك. فالكركمين، وهو المركب النشط في الكركم، له خصائص قوية مضادة للالتهابات، ويساهم في تحسين صحة القلب والهضم والمزاج.
لزيادة امتصاص الكركمين، يمكنك إضافة قليل من الدهون الصحية مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو حتى القليل من حليب الأفوكادو.
4. جرب القرفة بدلاً من الكركم إذا لم يكن طعم الكركم محببًا لك، يمكنك استخدام القرفة. فهي غنية بمضادات الأكسدة، وتساعد في تقليل الالتهاب، تحسين حساسية الإنسولين، وتثبيت مستوى السكر في الدم. كما أظهرت أبحاث أنها تقي من بعض أنواع العدوى والسرطانات.
5. حضّر 'القهوة المضادة للرصاص' (Bulletproof Coffee) هذا المشروب الشهير يتكون من القهوة مع ملعقة من الزبدة الطبيعية أو السمن البلدي، وملعقة من زيت جوز الهند أو زيت نواة النخيل. تُخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة وكريمية.
يُعتقد أن هذه القهوة تمد الجسم بطاقة مستدامة طوال اليوم، وتقلل من الجوع، وتدعم وظائف الدماغ، خاصة في الصباح دون الحاجة لوجبة غنية بالكربوهيدرات.
الخلاصة: يمكنك الاستمرار في الاستمتاع بفنجان قهوتك الصباحي كما تحب، مع إجراء تغييرات صغيرة تضيف له قيمة صحية كبيرة، دون الاستغناء عن السكر أو الحليب.
يبدو أن محبي القهوة قد يحصلون على فوائد صحية كبيرة من مشروبهم اليومي، فهو لا يمنح الطاقة فقط، بل قد يساهم في حماية القلب والدماغ، والوقاية من أمراض مزمنة كداء السكري، والسرطان، وحتى الخرف.
ووفقاً لكلية الطب بجامعة جونز هوبكنز، تحتوي القهوة على مضادات أكسدة ومركبات نباتية تقلل الالتهاب وتعزز الصحة العامة. كما أظهرت دراسات عدة أن تناول القهوة بانتظام قد يساعد في تحسين الحالة المزاجية، تعزيز صحة الأمعاء، وتحسين وظائف الرئة، بل وربما يساهم في إطالة العمر.
والأجمل أنك لست بحاجة للتخلي عن الحليب أو السكر للاستفادة من هذه الفوائد. إليك خمس خطوات بسيطة تجعل قهوتك أكثر صحة:
1. اختر حبوب القهوة بعناية ليست كل أنواع القهوة متساوية، فالجودة تبدأ من الحبوب. عند الشراء، ابحث عن القهوة العضوية، الخالية من المبيدات والأسمدة الصناعية. ويفضل اختيار الحبوب المزروعة على ارتفاعات عالية مثل تلك القادمة من كولومبيا أو كينيا، لأنها غنية بمركبات البوليفينول المفيدة.
كما يُنصح باختيار الحبوب المحمصة تحميصًا خفيفًا أو متوسطًا للحفاظ على هذه المركبات، واحرص على أن تكون الحبوب طازجة، أي تم تحميصها خلال الأسبوعين الماضيين.
2. استخدم فلتر ورقي تحضير القهوة باستخدام فلتر ورقي ليس فقط لتحسين النكهة، بل لصحتك أيضًا. القهوة غير المفلترة تحتوي على مركبات تُعرف باسم 'ديتيربينات' قد ترفع الكوليسترول الضار. أما استخدام الفلتر الورقي فيقلل من هذه المركبات الضارة بنسبة كبيرة.
3. أضف الكركم إلى فنجانك رشة من الكركم قد تضيف قيمة غذائية عالية إلى قهوتك. فالكركمين، وهو المركب النشط في الكركم، له خصائص قوية مضادة للالتهابات، ويساهم في تحسين صحة القلب والهضم والمزاج.
لزيادة امتصاص الكركمين، يمكنك إضافة قليل من الدهون الصحية مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو حتى القليل من حليب الأفوكادو.
4. جرب القرفة بدلاً من الكركم إذا لم يكن طعم الكركم محببًا لك، يمكنك استخدام القرفة. فهي غنية بمضادات الأكسدة، وتساعد في تقليل الالتهاب، تحسين حساسية الإنسولين، وتثبيت مستوى السكر في الدم. كما أظهرت أبحاث أنها تقي من بعض أنواع العدوى والسرطانات.
5. حضّر 'القهوة المضادة للرصاص' (Bulletproof Coffee) هذا المشروب الشهير يتكون من القهوة مع ملعقة من الزبدة الطبيعية أو السمن البلدي، وملعقة من زيت جوز الهند أو زيت نواة النخيل. تُخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة وكريمية.
يُعتقد أن هذه القهوة تمد الجسم بطاقة مستدامة طوال اليوم، وتقلل من الجوع، وتدعم وظائف الدماغ، خاصة في الصباح دون الحاجة لوجبة غنية بالكربوهيدرات.
الخلاصة: يمكنك الاستمرار في الاستمتاع بفنجان قهوتك الصباحي كما تحب، مع إجراء تغييرات صغيرة تضيف له قيمة صحية كبيرة، دون الاستغناء عن السكر أو الحليب.
التعليقات
5 طرق تجعل قهوتك الصباحية أكثر صحة .. دون التخلي عن الحليب أو السكر
التعليقات