البروكلي ليس فقط نبتة خضراء تظهر في صور الوجبات الصحية، بل هو كنز غذائي غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. ولأنه أحيانًا يُتهم بأنه 'ممل'، قررنا اليوم أن نرفع عنه هذه التهمة ونقدّمه لكِ بوصفات لذيذة ومبتكرة تغيّر نظرتك للبروكلي إلى الأبد!
1. شوربة البروكلي بالكريمة الصحية ابدئي بتشويح بصلة مع فص ثوم في ملعقة زيت زيتون، أضيفي البروكلي والماء أو مرق الخضار، ثم اتركيه يغلي حتى يطرى. أضيفي القليل من الحليب النباتي أو الكريمة النباتية، واهرسي المزيج حتى يصبح ناعمًا. قدّميها مع رشة فلفل أسود وقطرات ليمون.
2. بروكلي مشوي بالثوم والبارميزان قطّعي البروكلي إلى زهرات، قلّبيه بزيت زيتون وثوم مفروم، وادخليه الفرن حتى يتحمّص. أخرجيه ورشي فوقه جبنة بارميزان. نتيجة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل – طبق جانبي لا يُقاوم!
3. كفتة البروكلي اخلطي البروكلي المسلوق مع بيضة، بقسماط، جبنة مبشورة، وبقدونس. شكّلي كرات صغيرة وادخليها الفرن أو اقليها بقليل من الزيت. تُقدَّم مع صوص لبن بالنعناع أو حتى كوجبة خفيفة في علبة الغداء.
4. سلطة البروكلي مع الزبيب والجوز اخلطي البروكلي النيء المفروم مع زبيب، جوز، بصل أحمر، وصوص مكون من زبادي، ملعقة عسل، ورشة خل تفاح. سلطة مختلفة وغنية بالقوام والمذاق.
5. مكرونة بالبروكلي والليمون اطهي المكرونة، وفي آخر دقائق السلق أضيفي البروكلي. في مقلاة، سخني زيت زيتون مع بشر ليمون وثوم، ثم أضيفي المكرونة والبروكلي وقلّبيهم. لمسة منعشة وسهلة التحضير!
لماذا البروكلي؟
غني بفيتامين C وK
يدعم صحة القلب والمناعة
يساعد في الشعور بالشبع
يناسب الحميات الغذائية المختلفة
باختصار، البروكلي نجم المطبخ الصحي، ويمكنكِ إدخاله في عشرات الوصفات دون أن يفقد لونه أو نكهته. كل ما تحتاجينه هو قليل من الإبداع... وملعقة من الحب.
البروكلي ليس فقط نبتة خضراء تظهر في صور الوجبات الصحية، بل هو كنز غذائي غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. ولأنه أحيانًا يُتهم بأنه 'ممل'، قررنا اليوم أن نرفع عنه هذه التهمة ونقدّمه لكِ بوصفات لذيذة ومبتكرة تغيّر نظرتك للبروكلي إلى الأبد!
1. شوربة البروكلي بالكريمة الصحية ابدئي بتشويح بصلة مع فص ثوم في ملعقة زيت زيتون، أضيفي البروكلي والماء أو مرق الخضار، ثم اتركيه يغلي حتى يطرى. أضيفي القليل من الحليب النباتي أو الكريمة النباتية، واهرسي المزيج حتى يصبح ناعمًا. قدّميها مع رشة فلفل أسود وقطرات ليمون.
2. بروكلي مشوي بالثوم والبارميزان قطّعي البروكلي إلى زهرات، قلّبيه بزيت زيتون وثوم مفروم، وادخليه الفرن حتى يتحمّص. أخرجيه ورشي فوقه جبنة بارميزان. نتيجة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل – طبق جانبي لا يُقاوم!
3. كفتة البروكلي اخلطي البروكلي المسلوق مع بيضة، بقسماط، جبنة مبشورة، وبقدونس. شكّلي كرات صغيرة وادخليها الفرن أو اقليها بقليل من الزيت. تُقدَّم مع صوص لبن بالنعناع أو حتى كوجبة خفيفة في علبة الغداء.
4. سلطة البروكلي مع الزبيب والجوز اخلطي البروكلي النيء المفروم مع زبيب، جوز، بصل أحمر، وصوص مكون من زبادي، ملعقة عسل، ورشة خل تفاح. سلطة مختلفة وغنية بالقوام والمذاق.
5. مكرونة بالبروكلي والليمون اطهي المكرونة، وفي آخر دقائق السلق أضيفي البروكلي. في مقلاة، سخني زيت زيتون مع بشر ليمون وثوم، ثم أضيفي المكرونة والبروكلي وقلّبيهم. لمسة منعشة وسهلة التحضير!
لماذا البروكلي؟
غني بفيتامين C وK
يدعم صحة القلب والمناعة
يساعد في الشعور بالشبع
يناسب الحميات الغذائية المختلفة
باختصار، البروكلي نجم المطبخ الصحي، ويمكنكِ إدخاله في عشرات الوصفات دون أن يفقد لونه أو نكهته. كل ما تحتاجينه هو قليل من الإبداع... وملعقة من الحب.
البروكلي ليس فقط نبتة خضراء تظهر في صور الوجبات الصحية، بل هو كنز غذائي غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة. ولأنه أحيانًا يُتهم بأنه 'ممل'، قررنا اليوم أن نرفع عنه هذه التهمة ونقدّمه لكِ بوصفات لذيذة ومبتكرة تغيّر نظرتك للبروكلي إلى الأبد!
1. شوربة البروكلي بالكريمة الصحية ابدئي بتشويح بصلة مع فص ثوم في ملعقة زيت زيتون، أضيفي البروكلي والماء أو مرق الخضار، ثم اتركيه يغلي حتى يطرى. أضيفي القليل من الحليب النباتي أو الكريمة النباتية، واهرسي المزيج حتى يصبح ناعمًا. قدّميها مع رشة فلفل أسود وقطرات ليمون.
2. بروكلي مشوي بالثوم والبارميزان قطّعي البروكلي إلى زهرات، قلّبيه بزيت زيتون وثوم مفروم، وادخليه الفرن حتى يتحمّص. أخرجيه ورشي فوقه جبنة بارميزان. نتيجة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل – طبق جانبي لا يُقاوم!
3. كفتة البروكلي اخلطي البروكلي المسلوق مع بيضة، بقسماط، جبنة مبشورة، وبقدونس. شكّلي كرات صغيرة وادخليها الفرن أو اقليها بقليل من الزيت. تُقدَّم مع صوص لبن بالنعناع أو حتى كوجبة خفيفة في علبة الغداء.
4. سلطة البروكلي مع الزبيب والجوز اخلطي البروكلي النيء المفروم مع زبيب، جوز، بصل أحمر، وصوص مكون من زبادي، ملعقة عسل، ورشة خل تفاح. سلطة مختلفة وغنية بالقوام والمذاق.
5. مكرونة بالبروكلي والليمون اطهي المكرونة، وفي آخر دقائق السلق أضيفي البروكلي. في مقلاة، سخني زيت زيتون مع بشر ليمون وثوم، ثم أضيفي المكرونة والبروكلي وقلّبيهم. لمسة منعشة وسهلة التحضير!
لماذا البروكلي؟
غني بفيتامين C وK
يدعم صحة القلب والمناعة
يساعد في الشعور بالشبع
يناسب الحميات الغذائية المختلفة
باختصار، البروكلي نجم المطبخ الصحي، ويمكنكِ إدخاله في عشرات الوصفات دون أن يفقد لونه أو نكهته. كل ما تحتاجينه هو قليل من الإبداع... وملعقة من الحب.
التعليقات
بروكلي على أصوله: 5 وصفات شهية لمائدة صحية ومبتكرة
التعليقات