للعلّم : وصفات خلطات الزعتر الشهيّة: نكهات متنوعة تضفي طعماً لذيذاً على وجباتك

تُعد خلطات الزعتر واحدة من أكثر الإضافات المميزة للمأكولات في المطبخ العربي والعالمي. يتمتع الزعتر بنكهته العطرية والفريدة التي يمكن دمجها مع العديد من المكونات لإعداد وجبات شهيّة. إليك بعض الوصفات التي يمكنك تحضيرها باستخدام خلطات الزعتر لإضفاء طعم مميز على طعامك.

مناقيش الزعتر

من أشهر الوصفات التي تستخدم خلطة الزعتر هي المناقيش. لتحضيرها، تحتاج إلى:

2 كوب من دقيق القمح

1 ملعقة صغيرة من الخميرة

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من الملح

3/4 كوب ماء دافئ

3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1/2 كوب من خلطة الزعتر (زعتر أخضر، سمسم، سماق، زيت زيتون)

طريقة التحضير:

اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركيها جانبًا حتى تتفاعل.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح.

أضيفي خليط الخميرة تدريجيًا إلى الدقيق واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.

غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة حتى تختمر.

بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة.

افردي فوقها خلطة الزعتر بالتساوي، ثم ادهني الوجه بزيت الزيتون.

اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

شوربة الزعتر

لإضافة نكهة مميزة وصحية لشوربتك، يمكنك تحضير شوربة الزعتر:

المكونات:

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل.

أضيفي الزعتر وقلّبي قليلًا.

أضيفي مرق الدجاج أو الخضار والبطاطس المقطعة، واتركي المكونات تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.

امزجي المكونات مع بعضها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، وقدمي الشوربة ساخنة.

سلطة الزعتر بالخضار

تُعد سلطة الزعتر بالخضار إضافة صحية ولذيذة على المائدة.

المكونات:

1 كوب من الطماطم المقطعة

1 خيار مقطع

1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة

1/4 كوب من خلطة الزعتر

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والخيار والبصل.

أضيفي خلطة الزعتر، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل.

امزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهات، وقدمي السلطة مع الخبز المحمص.

دجاج بالزعتر والزيت

هذه الوصفة سهلة التحضير وتُضفي طعمًا لذيذًا على الدجاج:

المكونات:

4 صدور دجاج

2 ملعقة كبيرة من خلطة الزعتر

3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

عصير ليمونة

ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي خلطة الزعتر مع زيت الزيتون، الثوم، عصير الليمون، الملح والفلفل.

ضعي صدور الدجاج في الخليط واتركيها لتتبل لمدة 30 دقيقة.

سخني المقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بشوي الدجاج على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.

قدمي الدجاج مع الأرز أو الخضار المشوية.

خبز الزعتر

يمكنك تحضير خبز الزعتر السريع بإضافة خلطة الزعتر إلى العجين.

المكونات:

1 كوب من الدقيق

1/4 كوب من الماء

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة من خلطة الزعتر

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق مع الماء وزيت الزيتون لتكوين عجينة لينة.

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها على شكل دوائر.

ضعي فوق العجينة خلطة الزعتر واضغطيها برفق.

اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.

تُعد خلطات الزعتر من المكونات المتعددة الاستخدامات التي يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الوصفات لإضفاء نكهة غنية وصحية. سواء كنت تعد وجبة خفيفة أو طبقًا رئيسيًا، فإن الزعتر سيُحسن من طعم وجباتك ويمنحها الفائدة الصحية.

للعلّم : وصفات خلطات الزعتر الشهيّة: نكهات متنوعة تضفي طعماً لذيذاً على وجباتك

تُعد خلطات الزعتر واحدة من أكثر الإضافات المميزة للمأكولات في المطبخ العربي والعالمي. يتمتع الزعتر بنكهته العطرية والفريدة التي يمكن دمجها مع العديد من المكونات لإعداد وجبات شهيّة. إليك بعض الوصفات التي يمكنك تحضيرها باستخدام خلطات الزعتر لإضفاء طعم مميز على طعامك.

مناقيش الزعتر

من أشهر الوصفات التي تستخدم خلطة الزعتر هي المناقيش. لتحضيرها، تحتاج إلى:

2 كوب من دقيق القمح

1 ملعقة صغيرة من الخميرة

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من الملح

3/4 كوب ماء دافئ

3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1/2 كوب من خلطة الزعتر (زعتر أخضر، سمسم، سماق، زيت زيتون)

طريقة التحضير:

اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركيها جانبًا حتى تتفاعل.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح.

أضيفي خليط الخميرة تدريجيًا إلى الدقيق واعجني جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.

غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة حتى تختمر.

بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة.

افردي فوقها خلطة الزعتر بالتساوي، ثم ادهني الوجه بزيت الزيتون.

اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

شوربة الزعتر

لإضافة نكهة مميزة وصحية لشوربتك، يمكنك تحضير شوربة الزعتر:

المكونات:

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل.

أضيفي الزعتر وقلّبي قليلًا.

أضيفي مرق الدجاج أو الخضار والبطاطس المقطعة، واتركي المكونات تغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.

امزجي المكونات مع بعضها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، وقدمي الشوربة ساخنة.

سلطة الزعتر بالخضار

تُعد سلطة الزعتر بالخضار إضافة صحية ولذيذة على المائدة.

المكونات:

1 كوب من الطماطم المقطعة

1 خيار مقطع

1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة

1/4 كوب من خلطة الزعتر

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والخيار والبصل.

أضيفي خلطة الزعتر، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل.

امزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهات، وقدمي السلطة مع الخبز المحمص.

دجاج بالزعتر والزيت

هذه الوصفة سهلة التحضير وتُضفي طعمًا لذيذًا على الدجاج:

المكونات:

4 صدور دجاج

2 ملعقة كبيرة من خلطة الزعتر

3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

عصير ليمونة

ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي خلطة الزعتر مع زيت الزيتون، الثوم، عصير الليمون، الملح والفلفل.

ضعي صدور الدجاج في الخليط واتركيها لتتبل لمدة 30 دقيقة.

سخني المقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بشوي الدجاج على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.

قدمي الدجاج مع الأرز أو الخضار المشوية.

خبز الزعتر

يمكنك تحضير خبز الزعتر السريع بإضافة خلطة الزعتر إلى العجين.

المكونات:

1 كوب من الدقيق

1/4 كوب من الماء

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة من خلطة الزعتر

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق مع الماء وزيت الزيتون لتكوين عجينة لينة.

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها على شكل دوائر.

ضعي فوق العجينة خلطة الزعتر واضغطيها برفق.

اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.

تُعد خلطات الزعتر من المكونات المتعددة الاستخدامات التي يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الوصفات لإضفاء نكهة غنية وصحية. سواء كنت تعد وجبة خفيفة أو طبقًا رئيسيًا، فإن الزعتر سيُحسن من طعم وجباتك ويمنحها الفائدة الصحية.

https://www.lilalem.com/article/21008