كشفت دراسة علمية حديثة عن ارتباط مقلق بين استهلاك القهوة سريعة الذوبان وزيادة خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن (AMD)، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى كبار السن حول العالم.
اعتمد الباحثون في دراستهم على تحليل بيانات وراثية شملت أكثر من نصف مليون شخص من بريطانيا وفنلندا، مستخدمين تقنيات دقيقة مثل الارتباط الجيني والتوزيع العشوائي المندلي لتحديد العلاقة السببية بين استهلاك القهوة والإصابة بهذا المرض.
وأظهرت النتائج أن تناول القهوة الفورية بانتظام يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوع الجاف من التنكس البقعي، في حين لم تُسجل هذه العلاقة مع أنواع القهوة الأخرى مثل الإسبريسو أو القهوة منزوعة الكافيين. وقدرت الدراسة أن كل زيادة بمقدار 'انحراف معياري' عن متوسط استهلاك القهوة الفورية تؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بمقدار يصل إلى 7.9 أضعاف.
ويرجّح الباحثون أن هذا الخطر يعود إلى مكونات ضارة محتملة في القهوة الفورية، مثل مادة الأكريلاميد والدهون المؤكسدة التي تنشأ خلال عمليات التحميص والتجفيف الصناعي، والتي قد تضر بأنسجة الشبكية مع مرور الوقت.
تأتي هذه النتائج في وقت تشير فيه التقديرات إلى أن عدد المصابين بالتنكس البقعي قد يصل إلى 240 مليون شخص بحلول عام 2040، مما يعزز أهمية الوقاية.
لذا، يوصي العلماء من لديهم عوامل خطر مثل التقدم في السن أو تاريخ عائلي بالإصابة، بتقليل استهلاك القهوة سريعة التحضير والاعتماد بدلاً منها على القهوة الطازجة، التي لم تُظهر أي آثار سلبية على صحة العين في هذه الدراسة.
ورغم قوة الأدلة، يشدد الباحثون على ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث لفهم الآليات الجزيئية التي تربط بين مكونات القهوة الفورية وتلف الشبكية، خاصةً أن غالبية بيانات الدراسة استندت إلى أشخاص من أصول أوروبية، مما يتطلب الحذر عند تعميم النتائج على جميع الفئات السكانية.
كشفت دراسة علمية حديثة عن ارتباط مقلق بين استهلاك القهوة سريعة الذوبان وزيادة خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن (AMD)، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى كبار السن حول العالم.
اعتمد الباحثون في دراستهم على تحليل بيانات وراثية شملت أكثر من نصف مليون شخص من بريطانيا وفنلندا، مستخدمين تقنيات دقيقة مثل الارتباط الجيني والتوزيع العشوائي المندلي لتحديد العلاقة السببية بين استهلاك القهوة والإصابة بهذا المرض.
وأظهرت النتائج أن تناول القهوة الفورية بانتظام يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوع الجاف من التنكس البقعي، في حين لم تُسجل هذه العلاقة مع أنواع القهوة الأخرى مثل الإسبريسو أو القهوة منزوعة الكافيين. وقدرت الدراسة أن كل زيادة بمقدار 'انحراف معياري' عن متوسط استهلاك القهوة الفورية تؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بمقدار يصل إلى 7.9 أضعاف.
ويرجّح الباحثون أن هذا الخطر يعود إلى مكونات ضارة محتملة في القهوة الفورية، مثل مادة الأكريلاميد والدهون المؤكسدة التي تنشأ خلال عمليات التحميص والتجفيف الصناعي، والتي قد تضر بأنسجة الشبكية مع مرور الوقت.
تأتي هذه النتائج في وقت تشير فيه التقديرات إلى أن عدد المصابين بالتنكس البقعي قد يصل إلى 240 مليون شخص بحلول عام 2040، مما يعزز أهمية الوقاية.
لذا، يوصي العلماء من لديهم عوامل خطر مثل التقدم في السن أو تاريخ عائلي بالإصابة، بتقليل استهلاك القهوة سريعة التحضير والاعتماد بدلاً منها على القهوة الطازجة، التي لم تُظهر أي آثار سلبية على صحة العين في هذه الدراسة.
ورغم قوة الأدلة، يشدد الباحثون على ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث لفهم الآليات الجزيئية التي تربط بين مكونات القهوة الفورية وتلف الشبكية، خاصةً أن غالبية بيانات الدراسة استندت إلى أشخاص من أصول أوروبية، مما يتطلب الحذر عند تعميم النتائج على جميع الفئات السكانية.
كشفت دراسة علمية حديثة عن ارتباط مقلق بين استهلاك القهوة سريعة الذوبان وزيادة خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن (AMD)، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى كبار السن حول العالم.
اعتمد الباحثون في دراستهم على تحليل بيانات وراثية شملت أكثر من نصف مليون شخص من بريطانيا وفنلندا، مستخدمين تقنيات دقيقة مثل الارتباط الجيني والتوزيع العشوائي المندلي لتحديد العلاقة السببية بين استهلاك القهوة والإصابة بهذا المرض.
وأظهرت النتائج أن تناول القهوة الفورية بانتظام يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوع الجاف من التنكس البقعي، في حين لم تُسجل هذه العلاقة مع أنواع القهوة الأخرى مثل الإسبريسو أو القهوة منزوعة الكافيين. وقدرت الدراسة أن كل زيادة بمقدار 'انحراف معياري' عن متوسط استهلاك القهوة الفورية تؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بمقدار يصل إلى 7.9 أضعاف.
ويرجّح الباحثون أن هذا الخطر يعود إلى مكونات ضارة محتملة في القهوة الفورية، مثل مادة الأكريلاميد والدهون المؤكسدة التي تنشأ خلال عمليات التحميص والتجفيف الصناعي، والتي قد تضر بأنسجة الشبكية مع مرور الوقت.
تأتي هذه النتائج في وقت تشير فيه التقديرات إلى أن عدد المصابين بالتنكس البقعي قد يصل إلى 240 مليون شخص بحلول عام 2040، مما يعزز أهمية الوقاية.
لذا، يوصي العلماء من لديهم عوامل خطر مثل التقدم في السن أو تاريخ عائلي بالإصابة، بتقليل استهلاك القهوة سريعة التحضير والاعتماد بدلاً منها على القهوة الطازجة، التي لم تُظهر أي آثار سلبية على صحة العين في هذه الدراسة.
ورغم قوة الأدلة، يشدد الباحثون على ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث لفهم الآليات الجزيئية التي تربط بين مكونات القهوة الفورية وتلف الشبكية، خاصةً أن غالبية بيانات الدراسة استندت إلى أشخاص من أصول أوروبية، مما يتطلب الحذر عند تعميم النتائج على جميع الفئات السكانية.
التعليقات