هل تحب شاورما الدجاج وتبحث عن الطعم الأصلي كما في المطاعم؟ السر الحقيقي يكمن في البهارات! خلطة بهارات شاورما الدجاج هي العنصر السحري الذي يمنحك طعمًا لا يُنسى، ويمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك بدون مواد حافظة أو إضافات صناعية.
أفضل خلطة بهارات شاورما دجاج منزلية (تكفي لحوالي 1 كيلو دجاج): المكونات الجافة:
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة هيل (حب الهال) مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
للتتبيلة الرطبة:
1/4 كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو معجون فلفل أحمر (اختياري)
طريقة التحضير: اخلط البهارات الجافة جيدًا في وعاء صغير.
في وعاء كبير، ضع شرائح الدجاج المقطعة، وأضف الزبادي، الزيت، الخل أو الليمون، الثوم، وملعقة من خلطة البهارات.
قلّب المزيج جيدًا حتى تتغطى كل قطع الدجاج.
اتركه يتبل لمدة لا تقل عن ساعتين (ويُفضل ليلة كاملة في الثلاجة).
اطهِ الشاورما في مقلاة ساخنة أو بالفرن أو على الشواية حتى تنضج وتتحمر.
قدّمها في خبز شاورما مع الثوم، المخللات، والبطاطا المقلية!
نصائح إضافية لاحتراف الشاورما: الخل أو الليمون يساعد في تطرية اللحم ويمنحه نكهة منعشة.
إذا كنت تحب النكهة المدخّنة، أضف قليلًا من سائل الدخان أو اشوِ الشاورما على الفحم.
لتكون الشاورما أقرب إلى الجاهزة، اقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة جدًا، واطبخها على نار عالية.
خاتمة: تحضير شاورما الدجاج في المنزل أصبح أسهل من أي وقت مضى، ومع خلطة البهارات السرية التي بين يديك الآن، يمكنك أن تبهر عائلتك وتستمتع بطعم أصيل، نظيف، ومليء بالنكهة.
هل تحب شاورما الدجاج وتبحث عن الطعم الأصلي كما في المطاعم؟ السر الحقيقي يكمن في البهارات! خلطة بهارات شاورما الدجاج هي العنصر السحري الذي يمنحك طعمًا لا يُنسى، ويمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك بدون مواد حافظة أو إضافات صناعية.
أفضل خلطة بهارات شاورما دجاج منزلية (تكفي لحوالي 1 كيلو دجاج): المكونات الجافة:
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة هيل (حب الهال) مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
للتتبيلة الرطبة:
1/4 كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو معجون فلفل أحمر (اختياري)
طريقة التحضير: اخلط البهارات الجافة جيدًا في وعاء صغير.
في وعاء كبير، ضع شرائح الدجاج المقطعة، وأضف الزبادي، الزيت، الخل أو الليمون، الثوم، وملعقة من خلطة البهارات.
قلّب المزيج جيدًا حتى تتغطى كل قطع الدجاج.
اتركه يتبل لمدة لا تقل عن ساعتين (ويُفضل ليلة كاملة في الثلاجة).
اطهِ الشاورما في مقلاة ساخنة أو بالفرن أو على الشواية حتى تنضج وتتحمر.
قدّمها في خبز شاورما مع الثوم، المخللات، والبطاطا المقلية!
نصائح إضافية لاحتراف الشاورما: الخل أو الليمون يساعد في تطرية اللحم ويمنحه نكهة منعشة.
إذا كنت تحب النكهة المدخّنة، أضف قليلًا من سائل الدخان أو اشوِ الشاورما على الفحم.
لتكون الشاورما أقرب إلى الجاهزة، اقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة جدًا، واطبخها على نار عالية.
خاتمة: تحضير شاورما الدجاج في المنزل أصبح أسهل من أي وقت مضى، ومع خلطة البهارات السرية التي بين يديك الآن، يمكنك أن تبهر عائلتك وتستمتع بطعم أصيل، نظيف، ومليء بالنكهة.
هل تحب شاورما الدجاج وتبحث عن الطعم الأصلي كما في المطاعم؟ السر الحقيقي يكمن في البهارات! خلطة بهارات شاورما الدجاج هي العنصر السحري الذي يمنحك طعمًا لا يُنسى، ويمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك بدون مواد حافظة أو إضافات صناعية.
أفضل خلطة بهارات شاورما دجاج منزلية (تكفي لحوالي 1 كيلو دجاج): المكونات الجافة:
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة هيل (حب الهال) مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
للتتبيلة الرطبة:
1/4 كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو معجون فلفل أحمر (اختياري)
طريقة التحضير: اخلط البهارات الجافة جيدًا في وعاء صغير.
في وعاء كبير، ضع شرائح الدجاج المقطعة، وأضف الزبادي، الزيت، الخل أو الليمون، الثوم، وملعقة من خلطة البهارات.
قلّب المزيج جيدًا حتى تتغطى كل قطع الدجاج.
اتركه يتبل لمدة لا تقل عن ساعتين (ويُفضل ليلة كاملة في الثلاجة).
اطهِ الشاورما في مقلاة ساخنة أو بالفرن أو على الشواية حتى تنضج وتتحمر.
قدّمها في خبز شاورما مع الثوم، المخللات، والبطاطا المقلية!
نصائح إضافية لاحتراف الشاورما: الخل أو الليمون يساعد في تطرية اللحم ويمنحه نكهة منعشة.
إذا كنت تحب النكهة المدخّنة، أضف قليلًا من سائل الدخان أو اشوِ الشاورما على الفحم.
لتكون الشاورما أقرب إلى الجاهزة، اقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة جدًا، واطبخها على نار عالية.
خاتمة: تحضير شاورما الدجاج في المنزل أصبح أسهل من أي وقت مضى، ومع خلطة البهارات السرية التي بين يديك الآن، يمكنك أن تبهر عائلتك وتستمتع بطعم أصيل، نظيف، ومليء بالنكهة.
التعليقات
بهارات شاورما الدجاج السرّية: حضّرها في منزلك ونافس أشهر المطاعم!
التعليقات