هل جربتم الزعفران بهذه الطرق؟ نكهات مذهلة بوصفات سهلة التحضير

للعلّم - الزعفران… تلك الخيوط الذهبية الفاخرة التي لا يضاهيها بهار آخر في ثمنها ولا في سحر نكهتها. لطالما ارتبط اسمه بالفخامة والترف، لكن ما لا يعرفه الكثيرون أن إدخاله في المطبخ اليومي ليس بالأمر الصعب، بل يمكن أن يغيّر أطباقنا البسيطة إلى تجارب لا تُنسى.

إليكم بعض الطرق والوصفات السهلة لتجربة الزعفران:

1- أرز بالزعفران

الطريقة الكلاسيكية الأشهر. أضيفوا بضع خيوط من الزعفران المنقوع في ماء دافئ إلى الأرز الأبيض أثناء الطهي، وستحصلون على طبق عطري بلون ذهبي يفتح الشهية.

2- شوربة الدجاج بالزعفران

القليل من الزعفران مع شوربة الدجاج يمنحها لمسة دافئة ونكهة مختلفة تمامًا، خاصة في ليالي الشتاء.

3- حليب الزعفران بالعسل

مشروب يبعث على الاسترخاء. فقط ضعوا خيوط الزعفران في كوب حليب دافئ مع ملعقة عسل، وسترون كيف تتحول لحظة عادية إلى طقس مميز من الراحة.

4- الحلويات الشرقية بالزعفران

سواء في البسبوسة أو الكنافة أو حتى المهلبية، بضع قطرات من منقوع الزعفران كفيلة بأن تجعل الطعم أكثر تميزًا والرائحة أكثر سحراً.

5- الشاي أو القهوة بالزعفران

إضافة بسيطة لكنها تحدث فرقًا كبيرًا. ستشعرون بانتعاش ورائحة مبهجة مع كل رشفة.

لمسة إضافية:

للاستفادة القصوى من الزعفران، يُفضل نقعه في ماء دافئ أو حليب لبضع دقائق قبل إضافته للوصفة، فهذا يساعد على إطلاق لونه ونكهته بشكل أقوى.

الزعفران ليس مجرد بهار، بل تجربة تُضيف فخامة وسحرًا إلى أبسط الأطباق. جرّبوه بهذه الطرق وستكتشفون كيف يمكن لتفصيلة صغيرة أن تغيّر الكثير.