ثلاثة أضرار "مفاجئة" للأطعمة فائقة المعالجة على صحة الرجال
للعلّم - حذّر باحثون من أن الأطعمة فائقة المعالجة لا تقتصر مخاطرها على زيادة الوزن والسمنة، بل تمتد لتشمل تأثيرات سلبية على الهرمونات والخصوبة لدى الرجال، وفقاً لنتائج مقلقة كشفتها دراسة حديثة.
أجرى فريق من جامعة كوبنهاغن تجربة سريرية شملت 43 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 20 و35 عاماً، حيث تناول المشاركون أطعمة فائقة المعالجة بكمية متساوية في السعرات الحرارية والعناصر الغذائية مع مجموعة ضابطة.
وأظهرت النتائج أن الرجال الذين استهلكوا هذه الأطعمة واجهوا:
زيادة في نسبة الدهون بلغت نحو كيلوغرام واحد.
ارتفاع مستويات المواد الكيميائية المسببة لاختلال الهرمونات.
انخفاض هرمون التستوستيرون والهرمون المنبه للجريب مع تراجع جودة الحيوانات المنوية.
ووصف الباحث رومان باريس النتائج بأنها "مفاجئة"، مؤكداً أن هذه الأطعمة قد تعطل وظائف الجسم حتى لدى الرجال الأصحاء، ما يستدعي إعادة النظر في التوصيات الغذائية للوقاية من الأمراض المزمنة.
من جانبها، شددت أخصائية التغذية جيسيكا بريستون على أن طريقة المعالجة هي ما يجعل هذه الأطعمة خطيرة، إذ تؤثر في الصحة الإنجابية وعملية التمثيل الغذائي حتى عند استهلاكها بكميات غير كبيرة.
نُشرت الدراسة في مجلة Cell Metabolism العلمية.
أجرى فريق من جامعة كوبنهاغن تجربة سريرية شملت 43 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 20 و35 عاماً، حيث تناول المشاركون أطعمة فائقة المعالجة بكمية متساوية في السعرات الحرارية والعناصر الغذائية مع مجموعة ضابطة.
وأظهرت النتائج أن الرجال الذين استهلكوا هذه الأطعمة واجهوا:
زيادة في نسبة الدهون بلغت نحو كيلوغرام واحد.
ارتفاع مستويات المواد الكيميائية المسببة لاختلال الهرمونات.
انخفاض هرمون التستوستيرون والهرمون المنبه للجريب مع تراجع جودة الحيوانات المنوية.
ووصف الباحث رومان باريس النتائج بأنها "مفاجئة"، مؤكداً أن هذه الأطعمة قد تعطل وظائف الجسم حتى لدى الرجال الأصحاء، ما يستدعي إعادة النظر في التوصيات الغذائية للوقاية من الأمراض المزمنة.
من جانبها، شددت أخصائية التغذية جيسيكا بريستون على أن طريقة المعالجة هي ما يجعل هذه الأطعمة خطيرة، إذ تؤثر في الصحة الإنجابية وعملية التمثيل الغذائي حتى عند استهلاكها بكميات غير كبيرة.
نُشرت الدراسة في مجلة Cell Metabolism العلمية.