اصنعي المرتديلا في المنزل: طريقة سهلة ولذيذة بدون مواد حافظة

للعلّم - المرتديلا، تلك النقانق الشهية التي يعشقها الكثيرون، يمكن أن تكون وجبة سريعة وسهلة إذا صنعتها بنفسك في البيت! تودين معرفة كيف تحضرينها بطريقة صحية وطبيعية، بعيدًا عن المواد الحافظة والإضافات الصناعية؟ إليك وصفة مرتديلا منزلية تحافظ على الطعم الأصلي وتمنحك راحة البال.

المكونات:
500 غرام من اللحم المفروم (يفضل لحم دجاج أو لحم بقري ناعم)

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري لإضافة نكهة)

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري)

1 ملعقة كبيرة من النشا (لتماسك المرتديلا)

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة من ماء بارد

أحيانًا يمكن إضافة بعض النكهات مثل القرفة أو الحبهان حسب الرغبة

طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، وجوزة الطيب.

أضيفي البيضة، النشا، وماء البارد، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح العجينة ناعمة.

شكلي الخليط على شكل أسطواني (على هيئة المرتديلا التقليدية).

لفّي المرتديلا بورق فويل محكم أو استخدمي أكياس الطهي الخاصة.

اغلي ماء في قدر كبير، وضعي المرتديلا الملفوفة داخل الماء المغلي لمدة 40 دقيقة على حرارة متوسطة.

اتركيها تبرد قليلًا قبل إزالة الورق، ثم قطعيها وقدميها.

نصائح التقديم:
تناوليها مع الخبز الطازج، الخضار، أو في السندويشات.

يمكن قلي شرائح المرتديلا قليلًا لتحصلي على طعم مقرمش.

تحفظ في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

المرتديلا المنزلية ليست فقط ألذ وأجود، بل أيضًا أكثر أمانًا وصحة. تجربة صنعها في البيت تضيف متعة ونكهة خاصة لكل وجبة. جربيها وشاركي وصفاتك المميزة!